Costeletas são preparadas a partir de um filé de peru picado, que é frito em grelhe até dourar. Vai demorar apenas 2 minutos de cada lado e estará pronto. Pré-rale o peru com uma mistura de azeite, coentro e pimenta caiena, para que adquira um sabor picante e aroma picante que será interessante para complementar o verão suculento salada de ameixas grelhadas e rúcula fresca. Nesta salada notas doces, adstringentes, picantes e picantes se fundiam perfeitamente. Que quanto mais doces forem suas ameixas, mais interessantes elas contrastarão outros gostos. O que você precisa para aves! Valor nutricional uma porção: (4 total) Calorias 371 , total 19 g de gordura, saturada gorduras, proteínas 43 g, carboidratos 7 g, fibras, mg, colesterol mg., mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg filete de peru
- Pitada de pimenta caiena
- 1 e 1/4 de colher de chá coentro em pó
- 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3 ameixas fortes, cortadas em fatias de 2 cm de espessura.
- 2 colheres de chá suco de limão espremido na hora
- 8 colheres de sopa. rúcula
Receitas com ingredientes semelhantes: peru, rúcula, pimenta caiena chão, coentro, suco de limão, ameixas
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado e coloque o filé uma peça entre duas folhas de filme plástico e bater com um martelo de carne ou uma frigideira pesada com uma espessura de 0,5 cm. Transfira as costeletas para uma tigela e misture com pimenta caiena, 1 colher de chá. coentro, 1 colher de chá sal, 1/4 colher de chá pimenta preta e 1 colher de sopa. eu azeite de oliva.
- Misture as ameixas com as restantes 1/4 de colher de chá. coentro, uma pitada de sal e 1 colher de sopa. eu azeite de oliva. Grill ameixas, lançando um uma vez, até que eles comecem a amolecer, 3-4 minutos.
- Grelhe o peru até ficar cozido, cerca de 2 minutos cada cada lado.
- Pique algumas fatias de ameixas fritas finamente; colocá-los em uma tigela grande. Misture o suco de limão restante 3 colheres de sopa. eu azeite e 1/4 de colher de chá. sal e pimenta do reino. Adicionar rúcula e misture. Coloque a salada de peru e as sobras ameixas fritas.
