Rissóis defumados Lingvik portugueses – receita detalhada culinária. 
Em ремя: 2 час. Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,2 kg fatias de 1,5 cm de pescoço de porco com uma escápula (Espaldilla de cerdo)
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 1 colher de sopa. eu sal
- 2 colheres de sopa. eu páprica
- 1 colher de chá pimenta branca moída
- 1 colher de chá orégano ou manjerona seco
- 3/4 de colher de chá açucar
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 1/2 colher de chá pimenta vermelha picada
- 1 colher de sopa. eu vinho tinto ou vinagre de maçã
- 1 colher de chá óleo vegetal
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco picada, alho, pimenta branca ervilhas, orégano, manjerona, flocos vermelhos, vinagre de vinho, vinagre de maçã
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, prepare a carne picada para a lingüiça lingüística: misture carne de porco, alho, sal, pimentão, pimenta branca, orégano, açúcar, pimenta preta, pimenta vermelha e misture bem. Pular através de um moedor de carne com buracos grandes. (Ou coloque dois em lotes em um processador de alimentos e pique.) Transfira para tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira a noite
- Adicione o vinagre à carne e misture bem. se houver temperos suficientes, aqueça o óleo em uma frigideira pequena e frite cerca de 2 colheres de chá. misturas. Adicione temperos a gosto. Forme costeletas de carne e aqueça um fumeiro em casa a 120 ° C. Fume a lingüiça por 1,5 horas, retire-a do fumeiro e use como desejar Saída: 900 gr.
