Costeletas de frango parmesão

Costeleta de frango frito com parmesão frita sabor perfeito, conseguido com o mínimo de esforço. Frango o filé é batido com um martelo e depois esfarelado em farinha, mergulhado em mistura de ovos e esmigalhe em uma mistura de farinha de rosca e parmesão ralado. Tal panificação após fritar é muito crocante, firme na carne e não cai em pedaços. E sob ela está esperando por você um frango suculento e macio. Para um sabor ainda maior, frite costeletas de manteiga adicionando um pouco de azeite, para que não queime. Sirva as costeletas apetitosas sob o queijo crosta com um prato leve de alface fresca em limão винегретной заправке. Time: 30 мин.Dificuldade: média Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Costeletas de frango

• 4-6 peitos de frango desossados e sem pele
• 1 colher de sopa. farinha
• 1 colher de chá sal grosso
• 0,5 colher de chá pimenta do reino
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa. eu agua
• 1 e 1/4 art. farinha de rosca de tempero
• 0,5 colher de sopa. parmesão ralado + adicionalmente para servir
• Manteiga
• Salada para 6 porções, lavada e seca
• 1 porção de molho vinagrete de limão, veja a receita abaixo

Molho de vinagrete de limão

• 1/4 art. suco de limão (2 limões)
• 0,5 colher de sopa. azeite de qualidade
• 0,5 colher de chá sal grosso
• 1/4 colher de chá pimenta do reino

Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, farinha, ovos, farinha de rosca, queijo parmesão, manteiga, suco de limão

Preparação da receita:

1. Bata os peitos de frango com uma espessura de 0,5 cm. com um martelo ou rolo especial.
2. Misture a farinha, o sal e a pimenta do reino em um prato. Em outro prato bata os ovos com 1 colher de sopa. eu água. No terceiro prato, misture farinha de rosca e 0,5 colher de sopa. parmesão ralado. Rolo de frango costeletas de ambos os lados na mistura de farinha e depois mergulhe no ovo misture e enrole em uma mistura de farinha de rosca, pressionando suavemente, para cobrir os dois lados de cada peça.
3. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga e 1 colher de sopa. eu azeite e frite 2-3 peitos de frango por fogo moderadamente baixo por 2-3 minutos de cada lado até prontidão. Adicione mais azeite e manteiga e frite o resto são peitos de frango. Combine saladas com vinagrete reabastecimento. Coloque uma fatia de salada em cada frango quente pique. Sirva, opcionalmente polvilhado com parmesão ralado.
   

   Molho de vinagrete de limão:

   Em uma tigela pequena, bata o suco de limão, o azeite, o sal e pimenta.