Uma receita de costeleta de porco com osso frito em uma mistura de vietnamita especiarias. Com guarnição de arroz e salada de cenoura. друзьями: 
Time: 20 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 costeletas de porco naturais defumadas com 2,5 cm de espessura com osso (aproximadamente 700 gr.)
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de vinho de arroz
- 5 colheres de sopa. eu açúcar granulado
- 1 cenoura grande descascada e ralada (cerca de 2 colheres de sopa)
- Sal
- 3-4 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 4 dentes de alho picados
- 2 raspas e suco
- Flocos de pimenta vermelha esmagados
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1/2 colher de sopa. folhas de coentro fresco picado grosseiramente
- 4 colheres de sopa. arroz de grão longo cozido quente
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, arroz de grão longo, cenoura, vinagre de arroz, molho de peixe, suco de limão, pimenta vermelha cereais, alho, coentro
Preparação da receita:
- Em uma tigela, misture o vinagre de vinho de arroz e uma colher de sopa de açúcar, mexa até o açúcar se dissolver. Adicione as cenouras raladas e misture. Sal e deixe em conserva.
- Em uma panela pequena, misture o açúcar restante com 1/4 colher de sopa. água. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe em fogo baixo, até o açúcar se dissolver, cerca de 3 minutos Apague o fogo e adicione o molho de peixe, alho, raspas e suco de limão, bem como uma pitada ou dois flocos de pimenta vermelha. Reserve 1/4 de colher de sopa. molho para regue as costeletas de porco e sirva o restante do molho com arroz.
- Pré-aqueça uma grelha de rua ou uma panela grande de ferro fundido grelhar em fogo moderadamente alto. Misture 1/4 colher de sopa. molho e manteiga Espalhe a carne generosamente com esta mistura. Coloque costeletas naturais grelhe e frite até a carne de porco aquecer e aparecer tiras de ambos os lados, apenas cerca de 5 minutos Costeletas podem grude na grelha, mas tudo bem: delicadamente, se necessário puxe-os com uma pinça. Coloque a carne em uma tábua e dê repousar por 5 minutos Corte cada costeleta do osso e corte bem fatias através das fibras. Para o arroz, coloque o arroz em quatro taças. Misture as cenouras com o coentro. Coloque em cada tigela algumas fatias de carne de porco, arrume a salada de cenoura em tigelas e despeje sobre a esquerda sobre o molho. Mexa e sirva.
