A carne de cordeiro é muito macia e, pode-se dizer, dietética. Tem sabor e aroma delicados. Um lombo jovem grelhado o cordeiro parece muito picante e apetitoso. Alecrim e alho encha o prato com um aroma picante e sabor incomum, e em combinação com o azeite cria a atmosfera da Provença.
Autor da receita – Nancy Fuller
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 costelas de cordeiro com lombo (cerca de 2,5 cm de espessura)
- 1/3 art. azeite de oliva
- 3 dentes de alho esmagados
- 1/2 molho de alecrim picado
- Sal de alimentação
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Preparação da receita:
- Misture o azeite, o alho, o alecrim e um pouco de sal e pimentas em um pacote com um prendedor. Adicione o cordeiro e esfregue-o. marinada. Selar o saco e deixar marinar no quarto temperatura por 1 hora ou coloque na geladeira por um dia.
- Aqueça a grelha em fogo alto. Retire a carne do saco e remova o excesso de marinada. Grelhador de cordeiro para 2-3 min de cada lado, no grau de prontidão desejado. Sair em 5 minutos Polvilhe algumas costeletas marinhas com sal e sirva.