Essas costelas grelhadas agradarão a todos que honrarem feriados, e você celebrará o Dia dos Trabalhadores. Por Calendário americano comemora este dia na primeira segunda-feira Setembro – Dois tipos de costelinha de porco costumam ser usados para fumar – removido do peito e removido do lombo. Uma vez que estes últimos são mais carnudos, podem ser cozidos a seco, sem uso de molho. Esfregue generosamente as costelas com uma mistura seca tempero e coloque defumado no calor indireto da grelha. Como resultado você terá deliciosas costelas com carne suculenta e macia, coberta crosta de tempero perfumado grosso. 
Tempo: 2 horas. 45 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Costelas
- 4 cortes de costelinha de porco retirados de um lombo (aproximadamente 1 kg. cada)
- 3/4 art. vinagre 5%
- Suco 2 limões
Marinada de fricção a seco
- 3/4 art. alho em pó
- 0,5 colher de sopa. orégano seco
- 0,5 colher de sopa. semente de aipo frito
- 1 colher de sopa. páprica defumada
- 0,5 colher de sopa. pimenta em pó
- 3/4 art. ancho de pimenta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, tempero de pimenta, alho pó, orégano, aipo, pimenta ancho, páprica
Preparação da receita:
- Mergulhe as lascas de maçã em água por 15 minutos. Pré-aqueça a grelha organização de espaço para o calor indireto. Se estiver usando grelhador a gás, coloque as batatas em um recipiente especial e colocado sobre uma fonte de calor. Se você fuma em uma grelha a carvão, espalhe lascas molhadas sobre o carvão.
- Em um frasco de spray, misture vinagre, suco de limão e 1/4 de colher de sopa. água. Use esta mistura para pulverizar as costelas para que elas permaneceu úmido, macio e temperado.
- Faça uma marinada seca. Em uma tigela, misture 1/4 de colher de sopa. sal, 2 colheres de sopa. eu pimenta, alho em pó, orégano, aipo, páprica, pimenta em pó e pimenta ancho. Coloque cerca de um terço da mistura para polvilhar costelas prontas. Esfregue as costelas com o restante seco marinada.
- Cozinhe as costelas e coloque a carne em um refrigerador lado da grelha (não calor direto; as costelas devem ser defumadas lentamente). Cubra a grelha e fume por 2 horas e 30 minutos. Durante esse período 2 – 3 polvilhe a carne da pistola uma vez. Quando as costelas estão quase pronto, polvilhe-os uma última vez e polvilhe com o preparado marinada seca para que eles sejam cobertos com uma deliciosa crosta.
