Cozinhe as costelas de porco molhadas quando a carne regada com molho durante o cozimento. Para que o prato não agrade apenas gosto, mas também aparência, remova as bordas de conexão filme e corte todo o desnecessário do reservatório, formando um retângulo. Esse método de corte nos EUA é chamado de “costelas em Estilo St. Louis “pelo nome da cidade em que seus cortar e embalar neste formulário. Como resultado da longa languidez costelinha de porco em fogo baixo, sua carne é incrível suculento e macio. Um molho de churrasco especialmente preparado faz его вкус ярче и насыщенней. 
Time: 6 час. mais tempo marinar Dificuldade: fácil Dose: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Costelas
- 1,3 – 1,8 kg. costelinha de porco
- 60 gr receita da mistura de temperos veja abaixo
Molho de churrasco
- 900 gr. ketchup
- 500 ml agua
- 170 gr açúcar de cana marrom
- 170 gr açúcar branco
- 1 colher de sopa. eu pimenta do reino
- 1 colher de sopa. eu cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu mostarda em pó
- 60 ml. suco de limão
- 60 ml. Molho Worcester
- 250 ml vinagre de cidra
- 60 ml. xarope de milho
Mistura de tempero
- 150 gr. páprica
- 60 gr açucar
- 1 colher de chá cebola em pó
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, cebola em pó, vinagre de maçã, molho inglês, açúcar mascavo, suco de limão, mostarda em pó, páprica, ketchup
Preparação da receita:
- Molho de churrasco: misture tudo em uma panela ou panela ingredientes para o molho. Deixe ferver em fogo alto, mexendo constantemente para que o molho não queime. Desligue o fogo para cozinhe por cerca de 30 minutos sem cobrir.
- Costelas: enquanto isso, apare as extremidades inferiores das costelas e cortar todo o excesso de gordura e filme, para obter costela retangular plana no estilo de St. Louis. Lave-o rale com uma mistura de especiarias, tampe e leve à geladeira por 4 – 12 horas
- Recomenda-se fritar com calor indireto da grelha para que a carne não queimado. Durante as primeiras 3 horas, frite as costelas com o lado de carne a uma temperatura de 120 ° C. Aumente o calor para 150 ° C e frite por mais 3 horas. Molhe as costelas apenas em últimos 30 minutos de fritura para que não queime.
