Costelas de porco são suculentas, com um sabor brilhante e rico. O esmalte de chá doce estimula o sabor da carne e faz com que pareça uniforme mais apetitoso devido à bela crosta marrom. Salada de batata e limão é muito macia, fresca e leve, é um ótimo complemento para costelas de porco fritas. amigos: Tempo: 2 horas. 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 seções de costelas de um jovem leitão (cerca de 900 gr.)
- 6 saquinhos de chá preto
- 1/4 art. + 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 1 laranja
- 900 gr. batatas descascadas e cortadas
- 1/2 colher de sopa. maionese
- 1 colher de sopa. eu salsa picada
- 1 limão
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, batatas, chá preto, açúcar mascavo, raspas de laranja, suco de limão, salsa
Preparação da receita:
- Despeje o chá de três saquinhos de chá em uma tigela e misture com 1/4 art. açúcar mascavo, 2 colheres de chá. sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Grate em uma raspa de laranja ralador fino. Seque as costelas e remova a membrana do fundo. Esfregue as costelas com a mistura de chá; coloque em uma assadeira carne e deixe por 20 minutos em temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 135 ° C. Brew por 5 minutos os restantes 3 saquinhos de chá em 2 colheres de sopa. água fervente. Retire os sacos e adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu açúcar mascavo e meio suco uma laranja. Despeje a mistura em uma assadeira ao redor das costelas. Cover papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, até ficar cozido.
- Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela com água salgada; deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, até ficar macio. Escorra e deixe esfriar um pouco. Misture maionese e salsa em uma grande uma tigela Rale a casca de meio limão em um ralador fino; adicione suco meio limão. Coloque as batatas em uma tigela e adicione 1,5 colher de chá. sal e pimenta a gosto; coloque salada de batata a geladeira.
- Retire as costelas do forno e aumente a temperatura para 230 ° C. Despeje o líquido no qual as costelas foram assadas na panela e deixe ferver em fogo médio. Despeje sobre as costelas, volte para forno, cozinhe por 20-30 minutos, sem cobrir e regar várias vezes até as costelas ficarem escuras e vidradas. Quando o líquido restante na panela se torna a consistência do xarope – adicione suco de limão a gosto. Lubrifique as costelas com esmalte.
- Corte as costelas em pedaços e sirva com batata salada.