Costelas de porco defumadas – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 horas Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. costelinha de porco na parte de trás
- 0,25 art. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu páprica
- 2 colheres de sopa. eu molho de bife
- 1 colher de sopa. eu cominho em pó
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 0,25 art. mel
- 1 colher de sopa. eu vinagre de cidra
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho barbecue, cominho, orégano, pimentão, mel
Preparação da receita:
- Vire as costelas de cabeça para baixo. Coloque a faca entre fino filme e poços, depois remova o filme. Misture marrom açúcar, páprica, molho de bife, cominho e orégano em uma tigela pequena. Polvilhe as costelas. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou a noite
- Leve a grelha à temperatura média e prepare-a para fritar método indireto: se a churrasqueira for a gás, desligue um ou dois queimadores centrais e gire o restante do queimador para médio-baixo temperatura. Numa grelha a carvão, mova os carvões para os lados, deixando o centro está aberto; instale uma panela com água para que a carne não seque, e a gordura drenada no recipiente.
- Lubrifique as grades da grelha. Coloque as costelas com ossos para baixo, para que se sobreponham, se necessário, nessa parte da grelha onde a temperatura é mais baixa. Cubra e cozinhe girar a grelha com costelas uma vez até a carne ficar concurso e começar a ficar atrás dos ossos, cerca de 2 horas.
- Misture o mel, o vinagre e uma pitada de sal e pimenta em uma pequena uma tigela Coloque as costelas em fogo direto. Espalhe o mel com glacê e continue a grelhar sem tampa, espalhando com mel mais uma vez, 5 a 10 minutos. Coloque em uma tábua e costelinha de porco defumada em fatias separadas. esmalte de mel.
