A tradição mexicana de beber chocolate quente com pimenta caiena foi adotado dos antigos astecas, que produziam cacau em pó, adicionando um tempero ardente à bebida. Na mesma receita cocktail juntamente com cacau e pimenta, misturados numa única composição aromatizante e outros ingredientes mexicanos tradicionais: néctar de agave e tequila. Leite de amêndoa vai suavizar o sabor do coquetel e uma pitada de canela vai dar um aroma doce que vai bem com quente cacau. Antes de servir, decore os copos com uma borda vermelha de páprica ou pimentas e enchê-los com cacau mexicano alcoólico. O consumo excessivo é prejudicial à sua saúde!
Autor de receita – Jill Davie – Chef Josie, um restaurante de Los Angeles de propriedade de Josie Le Balch
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Tempo: Dificuldade: fácil Porções: 1 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. l cacau em pó
- 1 colher de chá canela
- Uma pitada de pimenta em pó
- Pitada de pimenta caiena
- 3/4 art. leite de amêndoa (você pode substituir creme irlandês com café licor ou leite)
- Um pouco de néctar de agave (pode ser substituído por mel ou maple xarope)
- 30 ml tequila de prata
- Páprica
- Pau de canela
Receitas com ingredientes semelhantes: cacau, canela, tempero de pimenta, pimenta caiena moída, leite de amêndoa, néctar de agave, tequila, páprica
Preparação receita:
- Coloque a panela em fogo lento, adicione o cacau em pó, canela, pimenta em pó e pimenta caiena. Frite até que vá aroma de especiarias, cerca de um par de minutos. Mexendo um pequeno batedor ou uma colher de pau, despeje lentamente no leite de amêndoa. Aumentar fogo a moderadamente forte e leve a mistura para ferver lentamente. Adicione o néctar de agave e retire do fogão. Mergulhe a borda da caneca em pires com água, em seguida, mancha e mergulhe em um pires com páprica. Despeje a tequila. Adicione o chocolate quente. Mexa o pau de canela e sirva.
