Mostacholli Cookies – Uma tradicional pastelaria de Natal na Itália. E na variante apresentada nesta receita, torna-se um verdadeiro mimo cheio de nozes, fatias chocolate e aroma encantador de especiarias de inverno com uma nota cítrica uma laranja. Se você não pensa em férias de inverno sem perfume biscoitos de gengibre, mas eu quero tentar algo novo, pontes desapontar.
Autor da receita – Allison Robicelli – chefe de pastelaria, escritor de culinária
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Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 42 pcs. Em receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1/3 art. azeite de oliva
- 1 raspa de laranja
- 4,5 colheres de sopa. farinha
- 1 e 3/4 art. açucar
- 1 colher de sopa. nozes
- 0,5 colher de sopa. cacau em pó
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 1 colher de sopa. eu canela em pó
- 1 colher de sopa. eu cravo em pó
- 1 colher de chá noz-moscada moída
- 3/4 de colher de chá sal grosso
- 0,5 colher de sopa. grânulos de chocolate
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, creme, raspas de laranja, farinha, açúcar, nozes, cacau, canela, cravo, noz-moscada nozes, lascas de chocolate (granulado)
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Cubra 2 assadeiras de pergaminho papel.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos, o creme de leite e o azeite e raspas de laranja.
- Em uma tigela do processador de alimentos, coloque farinha, açúcar, nozes, cacau em pó, fermento em pó, canela, cravo, noz-moscada e sal e pique até as nozes serem picadas tamanho médio. Adicione a mistura de ovos e os grânulos de chocolate e continue misturando para amassar massa grossa.
- Enrole bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque em assadeiras preparadas a uma distância de pelo menos 7 cm. separados um do outro. Asse trocando as panelas no meio cozimento, 15 – 17 minutos.
- Coloque os cookies em uma gradinha para esfriá-la completamente por 20 minutos. Armazene em uma lata selada por 1 semanas ou congelar por 2 meses. Você também pode amassar a massa com antecedência e congele por até 3 meses.
