Este biscoito italiano consiste em seis pratos cozidos separadamente camadas unidas em um grande bolo, que você precisa corte em pequenos quadrados. Três bolos de amêndoa de diferentes as flores são cozidas em formas separadas e depois oleadas alternadamente geléia de framboesa e damasco e cobertura de chocolate. On uma fatia de biscoitos coloridos lembra as cores da bandeira italiana, mas essa combinação de vermelho, branco e verde também é ótima para decorações de mesa de Natal com temas. Então bolos acabou cores brilhantes saturadas, escolha para tingir corantes em gel.
Autor da receita – Allison Robicelli – chefe de pastelaria, escritor de culinária
Time: 3 hora 15 minutos Dificuldade: média Quantidade: 48 pcs. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr manteiga, temperatura ambiente
- 1,5 colheres de sopa. açúcar em pó
- 450 gr (duas latas de 227 gr.) pasta de amêndoa
- 8 ovos grandes
- 1 colher de sopa. eu extrato de baunilha
- 2,5 colheres de sopa. farinha
- Corante alimentar vermelho e verde, gel
- 1/3 art. geléia de framboesa
- 1/3 art. geléia de damasco
- 1 colher de sopa. grânulos de chocolate
- 2 colheres de sopa. eu xarope de milho
- 1 colher de sopa. eu óleo de colza ou gordura vegetal
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, açúcar em pó, pasta de amêndoa, ovos, extrato de baunilha, farinha premium, geléia de framboesa, corante, geléia de damasco, lascas de chocolate (grânulos), xarope
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Cover Three Bakeware tamanho 22 x 32 cm com papel manteiga ou oleado folha de alumínio.
- Em um processador de alimentos, bata a manteiga, o açúcar em pó e pasta de amêndoa até uma massa exuberante amarela pálida. Continuando bata, adicione um ovo de cada vez e depois o extrato de baunilha. Adicione a farinha e amasse a massa homogênea, periodicamente parando a colheitadeira para raspar a massa dos lados da tigela.
- Coloque a massa e divida em 3 partes iguais. Coloque um peça de volta ao processador de alimentos e adicione uma gota de comida vermelha tingir, misture tudo. Repita o mesmo com a segunda parte. massa adicionando corante verde.
- Coloque a massa vermelha, verde e branca nas formas preparadas e asse até que os biscoitos fiquem leves e elásticos ao toque, aproximadamente 15 minutos Deixe esfriar completamente em formas, cerca de 1 hora.
- Disponha os biscoitos dos moldes, deixando 1 molde para mais tarde use. Coloque as geléias de damasco e framboesa em separado tigelas ou canecas e coloque no microondas por cerca de 1 um minuto Em outra tigela, misture os grânulos de chocolate com o milho xarope e óleo vegetal e microondas em em intervalos de 30 segundos, mexendo com um garfo até esmalte brilhante.
- Coloque uma camada verde no molde e unte-a com uma camada fina geléia de framboesa. Em seguida, adicione uma camada branca e pincele com damasco geléia. Coloque uma camada vermelha em cima e unte toda a superfície cobertura de chocolate. Coloque na geladeira para que o chocolate congele depois embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por mais час.
- Cubra o molde com uma tábua de corte, vire-a e deite-a os biscoitos dela. Com uma faca afiada, corte os biscoitos longitudinalmente em 4 pedaços, depois cortados em pedaços de 1 cm de espessura e os cookies podem ser armazenados bem embrulhado em temperatura ambiente por 5 dias.
