Alton Brown usa uma combinação de manteiga e margarina para fazendo os cookies sem açúcar mais bem classificados. É proporciona um sabor rico e permite criar uma luz valor nutricional por porção: (12 total ) Calorias 121, gordura total 4,5 g, gordura saturada g, proteína 3 g., carboidratos 17 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar г. 
Time: 40 мин. Dificuldade: Fácil Quantidade: 12pcs As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- 4 colheres de chá fermento em pó
- 0,25 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0,75 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu margarina
- 1 colher de sopa. kefir gelado
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, kefir
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Use os dedos para misturar a manteiga e a margarina na mistura seca resultante. até migalhas são formadas. (Quanto mais rápido você amassar, melhor – sem óleo derreta.) No centro das migalhas, faça um sulco e adicione kefir gelado lá. Mexa até ficar homogêneo. A massa ficará muito pegajosa.
- Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e também polvilhe farinha por cima. Dobre delicadamente a massa ao meio duas vezes 5 – 6. Em seguida, enrole a massa em um círculo de 2,5 cm de espessura. 5 cm de diâmetro. Verifique se a forma corta a massa completamente. Coloque os biscoitos em uma assadeira para que as bordas mal tocando um ao outro. Tente cortar biscoitos para que havia o menor número possível de restos. Colete as guarnições da massa, enrole e corte os biscoitos novamente. (Cookies de sobras não são será tão brilhante quanto na primeira camada, mas o que fazer é vida.)
- Asse no forno por 15-20 minutos. até a luz dourada crostas na superfície e biscoitos suficientes.
