Muitos amantes de pratos exóticos preferem Cozinha tailandesa. Qual é a sua vantagem? O fato é que O povo tailandês é um excelente especialista em culinária, cozinha seus pratos com frutas, legumes, arroz, peixe e especiarias. Provar tanto idéias culinárias interessantes precisam visitar este país, porque repetir algo assim é impossível.
Ao caminhar pelas ruas estreitas da cidade, você sente um aroma picante pratos preparados na rua. A comida local tem sabor único e tudo graças a produtos frescos e habilmente especiarias misturadas.
É impossível passar sem tentar tão interessante delicadeza. Os pratos principais e sobremesas são vendidos nas ruas. bem como frutas e vegetais frescos.
História da culinária tailandesa
A Tailândia está localizada na encruzilhada de vários estados Da Ásia. Todo mundo que passou por esta ilha fez sua própria tradições culinárias. Por esse motivo, a comida tailandesa pode ligue internacional, pois é uma mistura Culturas orientais e européias.
Os chineses fizeram um grande impacto na culinária tailandesa desde Os ancestrais tailandeses viviam na China e incorporaram as fundações da China a cozinha Podemos dizer que a culinária tailandesa é uma combinação de tradições muitos estados, em relação à variedade de sabores, adições especiarias diferentes, o uso de pratos especiais.
A ração alimentar depende da estação, embora os tailandeses nunca sofra de fome. O território das ilhas da Tailândia cercado por água habitada por habitantes marinhos, como várias tipos de peixe, camarão, algas. O clima quente também dá a oportunidade de coletar várias culturas por ano. Arroz enorme campos alimentam seus cidadãos e pessoas em todo o mundo. Árvores frutíferas e vegetais exóticos não sairão com fome nem um único residente.
O arroz é o prato principal da culinária tailandesa, emprestado dos chineses. Não um banquete não está completo sem o tradicional cozido um pouco de arroz, porque este é o prato principal que é servido com diferentes acompanhamentos de carne, peixe ou legumes.
O arroz é cozido com um sabor neutro sem a adição de especiarias, como O método de cozimento permite obter o sabor desejado com adicionando molho diferente. Prepare-o friável em um tecnologia.
Os tailandeses adoram arroz de grão longo, do qual os principais pratos e redondo pegajoso para sobremesas. Na maioria das vezes arroz consumido com molho de curry. Viajantes da Índia ensinaram tempere o curry e agora esse tempero é obrigatório qualquer mesa no tailandês.
Os portugueses também influenciaram a formação da culinária tailandesa, porque foram eles que trouxeram páprica e provavelmente tomates para a Tailândia. A maioria dos pratos é servida com pimentão amarelo, verde e vermelho. Graças ao pimentão e ao curry, o sabor da culinária tailandesa é verdadeiramente oriental e único.
Métodos de Culinária Tailandesa
A maioria dos pratos tailandeses são cozidos em uma frigideira funda, chamado wok – esse método de cozinhar passou herança de parentes – os chineses. A comida está preparada o suficiente rapidamente e mantém todas as propriedades úteis. Todo o segredo é que os alimentos são preparados apenas fritando levemente ou fervendo. Até a carne está cozida em tal panela milagrosa apenas para uma crosta dourada. Primeiro em temperos fritos com óleo quente, como gengibre, vermelho pimenta, e só então colocar carne e legumes, que são ligeiramente torrada.
Se você ensopar o caldo, obterá ensopado ou uma sopa grossa que os tailandeses também amam. O peixe cozido no vapor é cozido no wok. A tecnologia de cozinhar é usar folhas banana na qual o peixe é embrulhado e colocado em especial cestas de bambu que colocam água fervente em uma wok.
Os vendedores de comida de rua também usam folhas de bananeira para substituir placas de plástico, esse método é barato e não polui ecologia. A comida parece ainda mais atraente quando deitado em uma grande folha verde.
Comida tailandesa tradicional
O arroz é o alimento básico, mas não é de forma alguma o único prato comum. O papel do prato principal pode tome uma sopa. Sopa de macarrão tailandês tradicional a adição de carne e legumes. Macarrão tailandês que lembra o italiano macarrão. Os tipos mais populares são placas planas finas (linguine) e espaguete tradicional conhecido por todos. Cozinhe macarrão de trigo, arroz ou farinha de feijão. Método interessante fazendo macarrão de feijão mungo transparente invulgarmente fino e saboroso. Os tailandeses estão se preparando e um análogo do italiano macarrão de ovo.
A sopa mais popular é Tom Yam, que tem um sabor azedo e picante e preparado a partir de capim-limão, coco e molho de peixe com a adição de especiarias. Tal sopa é muito perfumada devido a especiarias, saudável porque que há peixe e refrescante graças ao capim-limão. Para amantes de Tom Yam vende uma pasta especial que contém tudo ingredientes necessários para cozinhar. Este prato levou oitavo um lugar entre os cinquenta pratos mais deliciosos do mundo.
Existem muitos tipos de sopa Tom Yam, tudo depende das principais ingredientes. Tom yum gai – sopa com frango ou tom yam paa – com peixe e queijo. Tom Yam Gung – uma sopa de camarão picante e azeda. Frutos do mar na Tailândia é um ingrediente indispensável para cozinhar comida O povo tailandês é famoso por seus molhos de peixe recheados que é retirado das profundezas do mar.
Sabores interessantes e únicos de molhos de peixe surpreenda os turistas que gostam de experimentar algo novo. Molhos serviu como complemento ao prato principal ou como molho para saladas. Cozinha tailandesa é impossível imaginar sem frutos do mar. Um de seus pratos favoritos é uma pasta grossa de camarão, que é chamado de kapi. Massas inteiras são produzidas aldeias. É servido com legumes ou peixe, bem como com frutas como mangas. A Tailândia não tem medo de combinações ousadas de gostos e destaca-se de outras nacionalidades.
Sem temperos, a culinária tailandesa não seria tão exótica e incomum. Afinal, as especiarias não apenas complementam a harmonia do sabor, mas também servir para manter a saúde. No leste, como na Tailândia, cozinhar pratos picantes, porque o clima quente contribui para diferentes infecções. Esses alimentos ajudam o corpo a lidar com possíveis bactérias e neutralizar processos prejudiciais no corpo. Também a nitidez das especiarias permite reter a umidade do corpo e elevar imunidade.
Muitos tipos de especiarias crescem apenas no leste e os europeus não são familiares. Especiarias conhecidas como cravo e gengibre amplamente utilizado em diferentes países, mas seu sabor não é completamente semelhante ao tailandês. A razão para isso é um clima e solo diferentes. Também especiarias desconhecidas para um amplo círculo que crescem apenas nas ilhas.
Tais vegetais crescem na Tailândia que, para vê-los e tentar possível apenas nessas latitudes. Esta é uma nação incrível que talvez haja absolutamente tudo, começando com as flores de algumas plantas e terminando com insetos. Nada está faltando, mas tudo está em uso. É verdade que, para os europeus, esses alimentos não são muito aceitáveis, mas muitos quer experimentar essa iguaria.
A iguaria mais exclusiva da culinária tailandesa é frutas exóticas que crescem apenas na Tailândia. Muitos destes frutas nunca chegam aos países europeus, a razão é que eles não estão sujeitos a armazenamento e transporte. Fruta geralmente consumido sem preparação. Os mais populares, por exemplo, como como mamão, manga, lichia, rambutan. Comida tailandesa é tão diversificada, que oferece aos turistas não apenas as pratos, mas também sobremesas diferentes. Por exemplo, a geléia de hortelã é chamada chokukai, pudim de coco com sabor de jasmim – tacos ou uma variedade de tortas e pudins com frutas.
Não há comida pesada, pois o povo tailandês come muito legumes e arroz. A principal ênfase dos alimentos na vegetação, embora exista pratos com carne. O arroz é frequentemente consumido com frango, carne de porco, carne. E também a carne é cozida como um prato separado, por exemplo, frango frito com gengibre, caril de almôndega de coco e muito mais variedade.
Bebidas tailandesas tradicionais
Entre as bebidas, os tailandeses adoram beber chá e café. Tailandês o chá é semelhante ao chá preto forte indiano com leite e especiarias. Café beba frio – os grãos de café são misturados com milho, cacau. Sirva café com leite condensado ou xarope. Se falamos sobre espíritos, em seguida, a Tailândia amor vinho de arroz saudável um produto que você não pode apenas comer, mas também fazer bebidas.
A cultura alimentar da Tailândia se concentra em comer comida saudável que tem excelente palatabilidade e vista atraente. As regras de etiqueta na mesa, como tal, não são existe. As pessoas da Tailândia são simples, raramente usam salas de jantar aparelhos comem principalmente alimentos à mão. Eles até comem arroz formando bolas com as mãos e mergulhe-as no molho. Para macarrão e sopa use os pauzinhos. Mas para quem não sabe comer, garfos e colheres estão sempre prontos.
Cozinheiros tailandeses são mestres em seu ofício, este país leva principal escultura em frutas e legumes. Em nenhum lugar do mundo decorar pratos com figuras de frutas. Esta é uma arte que pertence não muitos, porque é importante não apenas fazer um prato saboroso, mas também decorá-lo harmoniosamente.
A Tailândia é um país que vale a pena visitar, é tudo um pedaço cultura oriental que exibe vida cheia de cores e aromas. O povo tailandês é hospitaleiro e sempre recebe os hóspedes. Às vezes, parece que essas ilhas são um mundo separado, com suas próprias tradições. e uma cultura única que vale a pena ver com seus próprios olhos.
