Para a preparação desses kebabs, você pode usar cogumelos, mas champignon é mais adequado. Selecione todos os cogumelos aproximadamente tamanho único para que sejam fritos uniformemente. Embora frito em cogumelos grelhados e em si muito saborosos e suculentos, ainda mais sabor dê um molho à base de manteiga, alho e soja molho. Lubrifique-os com cogumelos antes de fritar e continue a lubrificar já em grelhado em
Tempo de cozimento
. E depois polvilhe os cogumelos preparados com cremoso derretido manteiga com ervas finamente picadas e raspas de limão. Servir cogumelos no espeto como um lanche, ou deite-se тарелкам для гарнира к мясу. 
Em ремя: 25 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1,5 colheres de sopa. eu molho de soja
- 36 champignon com um diâmetro de chapéu de 5 cm. pernas cortadas (aproximadamente 0,7 kg.)
- 2 colheres de chá folhas de tomilho picadas
- Equipamento especial: 4-5 de metal ou espetos de madeira com 30 cm de comprimento (espetos de madeira por 20 minutos embeber em água)
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, alho, soja molho, cogumelos champignon, tomilho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha a carvão ou a gás para aquecer moderadamente. Вderreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, até derreter. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 2 minutos. Em seguida, misture o molho de soja.
- Coloque os cogumelos em uma tigela de tamanho médio, adicione óleo de alho e soja e misture bem champignon. Coloque os cogumelos no espeto para fazer cada 7 a 8 peças, deixando nas extremidades da alça 7 cm.
- Coloque os espetos na grelha para que as alças fiquem na borda da grade ou estavam fora (mais fáceis de segurar, porque estará muito quente) e cubra. Torradas, girando espetos a cada 2 minutos e lubrificando os cogumelos com óleo após cada turno, até que estejam ligeiramente carbonizados e amolecidos, 8 a 9 minutos. Polvilhe com tomilho e salsa ou raspas de limão se estiver usando ela e sal. Ou derreta um pouco mais de manteiga e adicione tomilho, salsa e / ou raspas de limão se estiver usando ela e polvilhe com cogumelos.
- Sexto ingrediente: salsa fresca picada ou ralada raspas de limão, polvilhadas com tomilho; ou você pode derreta um pouco mais de manteiga no final, adicione tomilho, salsa e / ou raspas de limão e polvilhe com cogumelos.
Nota
Cogumelos inteiros após grelhar tornam-se pequenos e suculentos bombas de sabor. Sirva cada convidado com um espeto como salgadinhos de pão frito ou como acompanhamento de carne frita ou peixe. Experimente outros tipos de cogumelos: os cogumelos ostra são excelentes adequado, mas como não são tão gordos e suculentos quanto cogumelos, reduza levemente o calor da grelha e gire espetos, para que os cogumelos não queimem.
