Cogumelos Em Conserva Brancos
Cogumelos são um dos pratos mais antigos que as pessoas dominam. Nem todo mundo sorte com o processo de mineração deste produto na natureza, mas Especialistas e supermercados sempre ficam felizes em ajudar com isso. amantes de lanches e pratos de cogumelos. Nunca machuque para dominar ainda uma receita alternativa, especialmente para os brancos cogumelos.
Receita comprovada ao longo dos anos
Numerosas receitas de decapagem inovadoras cogumelos de formas exóticas ou métodos não testados raramente levar a um resultado bem sucedido. Em um assunto tão delicado como os cogumelos é melhor usar o que já está bem estabelecido e verificado por mais de uma dúzia de comedores satisfeitos.
A receita proposta é bastante simples de implementar, porque cogumelos ferva apenas 1 vez e feche na mesma salmoura que aumenta significativamente sua atratividade.
Ingredientes Essenciais:
- ceps (tamanho não importa) – 1 kg;
- vinagre – 100 ml;
- sal – 1,5 colheres de sopa;
- folha de lava – 1 folha;
- ervilhas de pimenta preta – 1/10 g;
- canela em palitos – 1/10 g;
- endro – 3 g;
- cravo inteiro – 1/10 g.
Como cozinhar
Para decapagem, você precisa escolher apenas cogumelos jovens, que são fortes o suficiente e sem o menor sinal de vermes. Se você está em dúvida, é melhor cortar e ter certeza a ausência de tal desvantagem. Todos os cogumelos são limpos, pesados e Suavemente lavado apenas sob água fria. Depois disso eles Colocar em uma peneira para excesso de água de vidro. Se cogumelos muito diferente em tamanho, então eles podem ser cortados em sobre as mesmas peças.
O peso dos cogumelos deve ser conhecido, porque por 1 kg de matérias-primas básicas Demora 0,5 xícaras de água ou um pouco mais, conforme necessário. Sal e vinagre medidos também são adicionados aqui. Depois disso para a panela cogumelos são dispostos e o processo de cozimento começa.
Após a primeira fervura, é necessário remover a espuma resultante. Então todas as especiarias cozidas são adicionadas e o fogo é reduzido a mínimo. Após o tempero, o processo de cozimento dura cerca de 10 minutos. Mexa os cogumelos com cuidado para que eles fervam uniformemente e ao mesmo tempo não queimou.
Simultaneamente com a preparação de cogumelos deve ser esterilizado latas. Isso pode ser feito da seguinte maneira: despeje jarras de água fervendo (você pode colher para que eles não racham), deixe-os assim por 5 minutos, e em seguida, escorra a água e imediatamente coloque os cogumelos nos bancos. Você precisa acumular imediatamente, então um assistente inteligente é sempre vem a calhar.
Opções de cogumelos e temperos: de acordo com esta receita, você pode Musgos, só a salmoura ficará um pouco mais escura. No que diz respeito especiarias, então eles precisam de um mínimo para enfatizar o sabor dos cogumelos, e não “martele” ele.
Ideias saborosas
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