Capangas delgados na floresta é um fenômeno maravilhoso! Mas cogumelos são cogumelos em conserva – também saborosa! Esquecemos como fazer espaços em branco no inverno. Nós compramos picles na loja, nos privando de prazer aprecie o verdadeiro aroma da floresta dos cogumelos “nativos”. Receita cogumelos em conserva – não é complicado. Experimente!
Cogumelos mel
Os cogumelos amigáveis crescem não só em tocos, e não só no outono famílias. Há prado, cogumelos de verão. Em conserva – eles ainda mais saborosa do que o outono. Então diga catadores de cogumelos. Chinês congelado os irmãos, ricos em supermercados, não têm gosto nem cheiro. O aperitivo de cogumelos recolhidos no “livre” e o sabor é suave e aroma – madeira fresca.
Para cozinhar cogumelos em conserva para você vai precisar de:
- Cogumelos mel – 1 kg.
- Raiz de alho e salsa – em quantidades iguais (cerca de 2 dentes de alho)
Com o verão, os cogumelos do outono, tudo é mais ou menos claro. Mas existe ainda cogumelos de inverno. Cogumelos mel-marrom aparecem durante degelo de inverno ou primavera. Japão tem presentes deliciosos da floresta cultivada em escala industrial. Eles são muito saborosos. Se você quer fazer cogumelos de inverno em conserva, tenha em mente que Este tipo deve ser cozido por mais tempo!
- O sal por 1 kg requer aproximadamente 30 g.
- Especiarias por 1 kg: para cogumelos mel, cravo é preferível (2 gomos), salsa, pimenta (4 ervilhas cada). Existem opções adicionais estragão, sementes de mostarda, tomilho. Você pode escolher desta lista tudo isso é mais parecido com o aroma.
- Essência – 1 colher de chá
Marinada de cogumelos, como um trem delicioso. Mais aromático encher, o mais saboroso o lanche. Tal acompanhamento na loja não pode ser encontrado. Eles são frescos ou, inversamente, com grandes a quantidade de vinagre.
Você pode cozinhar cogumelos cogumelos em conserva assim:
Molhe os cogumelos, retire o lixo da superfície, limpe os cogumelos de possíveis folhas aderentes. Coloque a ferver em salgados água. O tempo é de 20 minutos.
Escorra a água. Deixe os cogumelos se deitarem um pouco em uma peneira.
Despeje o mel cozido cogumelos com água, adicione todas as especiarias selecionadas exceto alho. O nível da água deve ser 1 cm mais alto cogumelos.
Levar a massa aromática a ferver e esperar 20 minutos.
Em seguida, corte o alho e despeje a essência. Fase final cozinhar – 5 minutos.
Esterilize os frascos e coloque os cogumelos em conserva neles. Enrole.
Ideias saborosas
Com esta marinada e o mesmo método, você pode fazer pickles e presentes congelados da floresta. Nem todo mundo pode ir em uma “caça aos cogumelos”. Não menos interessante maneira de “floresta” colheita – cogumelos em tomate ou caviar. Não hesite, será delicioso!
