Cogumelos assados com queijo Portobello – receita detalhada Culinária – Receita por Courtney Credle 
Photo of the dish: ЭндрюTempo McCall: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 3 chapéus de cogumelos Portobello
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta seca
- 3 dentes de alho, pique
- 800 gr. tomate em cubos em conserva
- 4 folhas de manjericão fresco
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa. Bolachas Panko (farinha de rosca japonesa)
- 1 colher de sopa. queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa. farinha de trigo
- Óleo vegetal, para fritar
- 120 gr. queijo mussarela, cortado em fatias
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos portobello, pimenta vermelha cereais, alho, polpa de tomate, manjericão, farinha de rosca panko, parmesão, salsa, ovos, farinha, mussarela
Preparação da receita:
- Unte uma assadeira de 23 x 33 com óleo vegetal consulte Usando uma colher, remova os pratos das tampas. Então corte cada um horizontalmente em dois.
- Aqueça o azeite em uma panela. Adicione flocos de pimenta, alho e frite por 1 min. Adicione o tomate, manjericão e continue cozinhando até o alho ficar macio, cerca de 15 minutos Transfira os legumes para um processador de alimentos e limpe até ficar homogêneo. Sal e pimenta.
- Misture a farinha de rosca em uma tigela, 1/2 colher de sopa. Parmesão, 1 colher de sopa. eu salsa, 1 colher de chá sal e 1/2 colher de chá pimenta. Bata em separado tigela de ovos e 2 colheres de sopa. eu água fria. Despeje a farinha no terceiro uma tigela
- Enrole os cogumelos na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe nos ovos depois na mistura de panificação. Despeje 1,5 cm na panela. óleo vegetal e aqueça a uma temperatura moderadamente alta. Mergulhe os cogumelos em óleo quente e frite até dourar, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Transferir para papel toalhas e escorra o excesso de óleo.
- Despeje metade do molho de tomate na forma preparada e espalhado por toda a superfície. Empilhe os cogumelos fritos e depois despeje sobre o molho de tomate restante. Coloque uma camada de mussarela por cima, depois polvilhe com o parmesão restante. Asse os cogumelos em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 – 25 minutos. Polvilhe com a salsa restante.
