Assado cogumelos com ovos em cestas de filo
Quando houver tempo e desejo de tratar-se de algo incomum, mas muito saboroso e com porções, basta comprar massa filo e champignon marrom e, em seguida, apenas uma questão de tecnologia. Prato saboroso com uma apresentação incomum, você pode cozinhar a qualquer momento do ano e servir em qualquer tempo. A principal coisa – o número de moldes deve coincidir com o número de comedores.
Nova receita com ingredientes familiares
A receita é quase universal e para cozinhar simples pode ser atribuído a refeições diárias, se as finanças permitirem. Promessa o sucesso do prato consiste não apenas nos componentes, mas também nos moldes, que deve ser preparado ou adquirido com antecedência.
Os principais ingredientes:
- ovos – 6 unid .;
- massa filo – 2 folhas;
- champignon marrom – 9 peças .;
- cebola vermelha – ½ cabeça;
- sal marinho – ½ colher de chá.
- alho – 1 dente de alho;
- folhas de salsa – 1 punhado;
- manteiga – 1 colher de sopa;
- azeite de oliva – 1 colher de sopa;
- pimenta vermelha moída na hora – um quarto de colher de chá;
Método de cozimento
Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga, depois corte em pratos finos lavados e levemente secos cogumelos. O alho deve ser cortado em fatias finas. O arco deve ser corte em meias argolas finas.
Em uma panela, aqueça a azeitona e a manteiga restante, coloque cogumelos, alho e cebola nele. Então toda essa pimenta, sal e frite. Pique finamente a salsa lavada e adicione-a aos cogumelos na panela. Frite não mais que 2 minutos.
Pegue 1 folha de filo e coloque sobre a mesa. Lubrifique a segunda folha filo manteiga derretida e coloque a primeira, depois da qual a folha superior também precisa ser lubrificada abundantemente. Suas bordas devem claramente combinar. Depois disso, as folhas são cortadas em seis o tamanho dos quadrados, cada um dos quais se encaixa no molde para cozimento. Ao mesmo tempo, com o lado oleado, coloque a massa para baixo. Bordas a massa deve pendurar.
Nos moldes preparados pela massa, espalhe primeiro cogumelos fritos com cebola, e depois no topo quebramos no primeiro o ovo. Asse em forno pré-aquecido até 1800 cerca de 10 minutos. Como pronto, sal e pimenta um pouco por cima.
Opções saborosas: na receita você pode usar absolutamente qualquer cogumelo preparado, fresco, em conserva ou salgado. A única ressalva com cogumelos congelados, que você deve primeiro descongelar. Ovos de galinha, se não acabou, você pode substituir o queijo cottage, que é triturado com queijo e verduras ou creme.
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