Refrescante e, ao mesmo tempo, saudável salada do Oriente Médio, tabule e molho de churrasco de romã doce e torta de laranja Um excelente complemento para codornas grelhadas. Prato inteiro parece muito elegante, completo e agrada com uma combinação gostos multifacetados. A composição da salada de tabou em vez da tradicional Bulgur entra em quinoa – o mesmo saudável, mas ainda mais útil uma alternativa. Uma couve de couve com hortelã picada e o suco cítrico proporciona muita suculência e um sabor refrescante. Deixe a salada pronta fermentar para desfrutar plenamente todas as suas cores Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 horas. 35 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Tabule
- 1 colher de sopa. quinoa, bem lavada
- 1 colher de sopa. tomates cortados ao meio
- 0,5 colher de sopa. folhas de hortelã picadas
- 1 pequeno molho de couve finamente picada
- Pepino em cubos
- Metade de uma cebola roxa pequena picada
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
- Raspas de meio limão
- Suco 2 limões
- Raspas 1/4 de uma laranja
- Suco 1 Laranja
Molho de romã para churrasco
- 2 colheres de sopa. eu óleo de colza
- 1 cebola espanhola pequena, picada
- 1 colher de sopa. suco de romã
- 1/4 art. suco de laranja espremido na hora
- 1/4 art. melaço de romã
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 paus de canela
- Raspas de 1 laranja finamente ralado
- 0,5 colher de sopa. ketchup
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1/4 colher de chá pimenta preta grossa
Codorniz
- 12 codornas, sem cristas e pernas, achatadas, dobradas asas por baixo
- Óleo de colza para graxa codorna
Receitas com ingredientes semelhantes: grumos de quinoa, tomate, uva, hortelã, couve couve, pepinos, cebolas vermelhas, limão, laranjas, cebolas doce, suco de romã, xarope de romã, vinagre de vinho, açúcar marrom, canela, ketchup, mostarda Dijon, codorna
Preparação da receita:
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Tabule:
Despeje a quinoa em uma panela de tamanho médio, despeje 1 e 3/4 colheres de sopa. água fria, sal e pimenta. Deixe ferver, cubra tampe, reduza o fogo e cozinhe até que a água seja absorvida e o cereal ficará macio, 18 a 20 minutos. Retire a tampa, afrouxe a quinoa com um garfo e deixe esfriar um pouco.
- Coloque a quinoa em uma tigela grande, adicione o tomate, a hortelã, repolho, pepino e cebola e misture. Misture a azeitona separadamente óleo, suco e raspas de laranja e limão, sal e pimenta provar. Despeje o molho para salada e misture. Capa e leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir. Quanto mais tempo se a salada for infundida, melhor será o sabor.
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Romã de churrasco e molho de laranja:
Em uma panela de tamanho médio, em fogo médio, aqueça o óleo; adicione a cebola e frite até ficar macia. Adicione a romã e suco de laranja, melaço de romã, vinagre, açúcar, paus de canela e raspe a laranja e cozinhe até o molho evaporar pela metade. Adicione o ketchup e cozinhe por mais 15 minutos.
- Retire o molho do fogo, junte a mostarda, o sal e a pimenta. Deixe esfriar um pouco. Retire do molho antes de usar. paus de canela. Despeje cerca de 1 colher de sopa. molho para servir.
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Codorniz:
Pré-aqueça a grelha em fogo direto moderado a alto. Graxa codorna com óleo de colza e polvilhe com sal e pimenta do reino. Coloque os peitos na grelha e frite por cerca de 3 minutos. Virar unte com molho barbecue, tampe a grelha e frite mais 3-4 minutos.
- Transfira para um prato e sirva com um molho de churrasco atrasado e tabula.
