Todos os anos, caixas de diwali (ano novo hindu) são entregues ao meu pai com frutas secas. Ação de Graças uma vez, quando eles me deram datas orgânicas, lembrei-me dessa tradição e decidi para cozinhar na mesa festiva não molho de cranberry, mas Compartilhe com amigos: 
Fotografia de Alimentos: Floyd Cardoz Time: – Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. datas fatiadas
- 1 colher de sopa. cerejas ácidas secas
- 2 colheres de sopa. damascos secos picados
- 2 colheres de sopa. cranberries frescos
- 1/4 art. azeite de oliva
- 1/2 paus de canela
- 3 estrelas estrela de anis
- 2 botões de cravo
- 1/2 colher de chá semente de mostarda
- 1/4 Pimenta Seca Pasilla de Oaxaca
- 2 colheres de sopa. suco de laranja
- 2 colheres de sopa. suco de maçã espremido diretamente (suco com polpa)
- 1 colher de chá raspas de laranja ralada (tamp)
- 1/4 art. gengibre descascado e em fatias finas
- 1,5 colheres de sopa. eu erva-doce
- 1 colher de chá semente de mostarda amarela
- 1/4 art. vinagre de cidra
- Sal
Receitas com ingredientes semelhantes: pimenta, cereja seca, damascos secos, cranberries, vinagre de maçã, casca de laranja, suco de maçã, canela, anis estrelado, cravo, sementes de mostarda, sementes de funcho, gengibre raiz, molho chutney, tâmaras
Preparação da receita:
- Em uma panela de 6 litros de paredes grossas. em fogo moderadamente alto aqueça o óleo até que comece a brilhar e fritar o cardamomo, anis estrelado e cravo por um minuto. Adicione sementes marrons mostarda e pimenta. Quando as sementes começam a brotar e aparecer Após cerca de 30 segundos, retire a panela do fogo e gentilmente Despeje o suco de laranja e cidra de maçã.
- Leve a mistura para ferver e adicione cerejas, tâmaras, raspas, gengibre, damascos secos, cranberries, erva-doce, sementes de mostarda amarela e vinagre. Deixe a mistura ferver rapidamente e cozinhe sem cobrir e mexendo ocasionalmente até que o líquido evapore e as frutas macio e macio, cerca de 1,5 horas.Adicione sal sobre Deixe o chutney esfriar completamente antes de servir. Guarde o molho em recipiente fechado na geladeira por 1 semana. Saída: 6 colheres de sopa.
