Uma receita detalhada para fazer bolos caseiros com uma foto. друзьями: 
The photoPratos: Maggie Glaser Duração: 1 hora. Dificuldade: fácil Quantidade: 2 pães As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 embalagem (7 g.) Fermento de alta velocidade
- 3 e 3/4 art. farinha de fermento
- 3/4 art. água morna (aproximadamente 43 ° C)
- 2 ovos da categoria CO mais 1 ovo para revestimento
- 1/2 colher de sopa. óleo vegetal
- 1,5 colher de chá sal de mesa
- 1/4 art. açucar
- Sementes de gergelim para aspersão
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de massa, massa levedura, ovos, sementes de gergelim
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, misture o fermento e 3/4 colheres de sopa. farinha então misture-os com água morna até ficar homogêneo. Sair sem cobrir, por 10 a 20 minutos, até o início do processo de fermentação e a mistura não aumenta levemente.
- No fermento levantado, misture 2 ovos, manteiga, sal e açúcar, misture até os ovos se separarem e sal e açúcar vai se dissolver. Misture imediatamente com as mãos ou com uma colher de pau 3 o art. restante. farinha.
- Quando a mistura se transformar em uma bola “desgrenhada”, coloque-a superfície de trabalho e sove a massa até ficar macia e homogêneo, não mais que 10 minutos (Nesse momento, deixe a tigela de molho água para que possa ser facilmente lavada se você for usá-la para levantar a massa).
- Coloque a massa em uma tigela quente e limpa e cubra com os alimentos filme. Deixe a massa dobrar em cerca de 2 horas. dependendo da temperatura na cozinha.
- Cubra 1-2 assadeiras grandes (dependendo de quantas você fará o pão) com papel manteiga ou unte-os com manteiga. Divida a massa em 2 partes (450 gr.) Para rolos pequenos, deixe um pedaço (700 gr.) para pão grande (você também massa suficiente para fazer 3 rolos), ou divida em 16 partes (55 gr.) para fazer pãezinhos.
- Modele o pão em uma trança ou em qualquer outra forma desejada, coloque em assadeiras preparadas e cubra com os alimentos filme. Solte 3 vezes, cerca de 1-1 horas e 30 minutos.
- Nesse momento, 30 minutos antes de assar, defina os racks para o terço superior e inferior do forno, se você usar 2 assadeiras ou instale 1 gradinha no terço superior do forno, se estiver usando 1 uma assadeira. Retire todas as grades acima dela. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Bata o ovo restante com uma pitada de sal para lubrificar pão
- Quando os rolos aumentarem de volume três vezes e não esgueirar-se, se você pressioná-los suavemente com o dedo, unte-os lezon. Polvilhe com sementes de papoila ou gergelim, se desejar.
- Asse os rolos no forno por 15-20 minutos, pesando 450 g. – 25-35 minutos ou um por 35-45 minutos, até que ficar dourado.
- Após 20 minutos trocar os pãezinhos desde o início do cozimento, para que dourem uniformemente. Se um pão grande dourar muito rapidamente, cubra com papel alumínio. Quando o pão pronto, retire-o do forno e deixe esfriar barras.
