Quer fazer um presente original de Halloween? Então assuste seus convidados com um cérebro muito realista em um prato. Apesar de, por sua aparência, o sangue esfriar nas veias, a sobremesa acontece incrivelmente saboroso. Afinal, este é o mais delicioso cheesecake com recheio de morangos em uma deliciosa crosta de biscoitos triturados. Para trabalho, você precisará de um molde de geléia de plástico ou silicone na forma de um cérebro, encha-o com uma massa de requeijão e morangos, cubra com um bolo e congele. E então coloque o cérebro acabado prato, despeje xarope de morango e você terá o mais assustador десерт в округе. 
Time: 40 мин. mais Dificuldade: fácil Dose: 8 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolo Graham Cracker
- 1 embalagem de bolachas Graham integrais (9 bolachas)
- 1/3 art. açúcar mascavo
- 0,5 colher de chá canela em pó
- Uma pitada de sal fino
- 110 gr. manteiga derretida
Cheesecake
- 2 colheres de sopa. eu + 1,5 colher de chá sem gelatina em pó (de 2,5 saquetas de 7 g.)
- 450 gr cream cheese, temperatura ambiente
- 3/4 art. açúcar granulado
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- Uma pitada de sal fino
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa. creme gordo
- Corante alimentar vermelho brilhante, brilhante, para tingir cheesecake
- Equipamento especial: molde plástico para gelatina em forma do cérebro medindo 24 x 21 x 10 cm (volume 7 colheres de sopa)
- Spray de cozinha
Molho de morango
- 450 gr morangos, descascados e cortados ao meio
- 3/4 art. açúcar granulado
- Suco de meio limão
Receitas com ingredientes semelhantes: bolinhos de shortbread, cream cheese, creme, morangos, suco de limão, canela
Preparação da receita:
- Bolos de Graham crackers: misture em um processador de alimentos biscoitos, açúcar mascavo, canela e sal e pique em migalhas. Regue com manteiga e bata até obter uma mistura semelhante. na areia molhada. Transfira a massa para uma tigela e limpe a tigela colheitadeira.
- Misture a gelatina com 1/3 colher de sopa. água morna e deixe de molho por cerca de 5 minutos.
- Cheesecake: chantilly em um processador de alimentos até raspar o queijo, conforme necessário das paredes da tigela. Em seguida, adicione o açúcar granulado, baunilha, sal, limão suco e gelatina amolecida. Misture até ficar homogêneo. Não parando a mistura, adicione creme de leite e comida suficiente corar para tingir a massa em rosa claro. Todos misturar.
- Xarope de morango: misture em uma panela de tamanho médio morangos, açúcar, suco de limão e 1/4 de colher de sopa. água e fogo médio deixe ferver. Cozinhe até as bagas ficarem muito macias, mas ainda manterá sua forma. Coe a calda, mude bagas em uma tigela pequena e leve à geladeira.
- Volte a colocar a calda limpa na panela e continue cozinhando até espessando cerca de 10 minutos. Coloque a calda na geladeira até prontidão para uso.
- Polvilhe uma camada generosa de geléia de plástico na forma de um cérebro spray de culinária. Coloque metade da coalhada em um molde, mexendo para preencher todos os lados do formulário. Aposte em 5 minutos no congelador para engrossar a massa. Usando parte de trás da colher, espalhe a coalhada sobre as paredes forma para que toda a superfície interna tenha uma espessura de revestimento 1 cm Coloque no congelador por 10 minutos.
- Coloque os morangos no centro do molde. Polvilhe com 1 colher de sopa. eu calda de morango. Espalhe a coalhada restante uniformemente massa de frutas, pressionando-a no formulário para preencher todas as cavidades. Coloque bolachas trituradas por cima e, pressionando, bolo forte. Coloque o cheesecake no freezer até os lados não ficará muito duro e quase congelado por cerca de 2 horas. Transfira o cheesecake para a geladeira 2 horas antes de servir.
- Retire o cheesecake do molde: primeiro delicadamente por um tempo coloque o molde em uma tigela com água quente e depois ande um pouco uma pá de massa ao redor da borda do molde para liberar o cheesecake nas laterais. Vire em um prato e fure os pequenos com uma faca furos no molde para liberar o cheesecake. Remova com cuidado formulário. Despeje o cérebro com o xarope de morango restante.
