Cheesecake de abóbora com requeijão e creme brulee – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (total 12) Calorias 228, gorduras totais 9 g., gorduras saturadas g., proteínas 6 g., carboidratos 31 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 1 hour. 35 min Dificuldade: fácil Dose: 12 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 biscoitos de mel graham
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga derretida
- 350 gr queijo cottage com pouca gordura à temperatura ambiente
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1/3 art. e 3 colheres de sopa. eu açúcar granulado
- 1/2 colher de chá sal
- 2/3 art. iogurte com baixo teor de gordura (2%) sem aditivos
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 2 claras de ovos grandes em temperatura ambiente
- 450 gr purê de abóbora
- 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo
- 1 colher de sopa. eu tempero para torta de abóbora
- 1 colher de sopa. eu extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos de shortbread, requeijão, purê de abóbora, tempero para torta de abóbora, açúcar mascavo, extrato de baunilha, ovos, iogurte
Preparação da receita:
- Coloque 1 grelha no centro do forno e 1 grelha em terço inferior do forno. Encha metade da tigela resistente ao calor com água e coloque-o na grelha inferior. Isso criará um ambiente úmido para cheesecake e ajude a evitar rachaduras. Pré-aqueça forno a 170 ° C.
- Aplique um spray antiaderente em um molde com um diâmetro de fundo removível 23 cm Coloque biscoitos e 1 colher de sopa. eu açúcar em um processador de alimentos e pique. Adicione a manteiga e 2 colheres de sopa. eu água, mexa até homogeneidade. Coloque as migalhas na parte inferior do formulário preparado bolo Asse até endurecer e dourar. cerca de 10 min Deixe esfriar completamente.
- Misture o queijo cottage, o açúcar mascavo, 1/3 de colher de sopa. o de sempre açúcar e sal em uma tigela grande. Chicote com um cabo elétrico misturador em velocidade média para ar condicionado. Adicionar iogurte, ovos e claras de ovos, reduza ao mínimo a velocidade da batedeira e continue misturando até ficar homogêneo. Adicione a abóbora mistura de farinha, baunilha e especiarias para torta de abóbora. No mais baixo misture a mistura até que os ingredientes estejam combinados. Alguns misture bem com uma espátula de borracha para garantir que tudo os ingredientes combinam e liberam as bolhas de ar da massa, o que pode causar rachaduras no cheesecake.
- Despeje a massa no bolo preparado e bata várias vezes a forma na bancada para que as bolhas de ar restantes saiam superfície. Coloque o cheesecake na grelha central do forno. Asse até a massa endurecer, 1 hora a 1 hora 10 min Desligue o forno e abra a porta. Deixe o cheesecake em por 15 minutos e, em seguida, coloque-o na gradinha para dar refresque-se. Passe uma faca afiada fina entre o cheesecake e a forma, para extração conveniente. Deixe esfriar completamente e depois limpe geladeira por pelo menos 4 horas ou a noite toda.
- Antes de servir, retire o cheesecake da geladeira e solte as paredes formulários. Retire o cheesecake. Polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. eu açucar e caramelize a massa derretendo o açúcar com um queimador de cozinha ou forno sob a grelha.
