Charkican – ensopado chileno, popular nos países da América do Sul, localizado nos Andes. Seu nome vem da palavra “xícaras”, o que significa espasmódico, é um dos principais os ingredientes deste ensopado. Charkikan é a refeição perfeita para cozinhar em um fogão lento ou lento, mas também pode ser cozinhar e no fogão. Carne e vegetais, incluindo abóbora, cenoura, batatas, cebolas, picadas aproximadamente da mesma forma, não grandes picado e cozido por várias horas até que a carne se torne macio e alguns vegetais não quebram e engrossam o molho. Para Mexa os feijões-lima no ensopado por alguns minutos até ficar pronto milho Charkikan é geralmente servido com ovos fritos e um prato. arroz se encaixa perfeitamente.O valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 521, gordura total 21 g., Gordura saturada g., Proteínas 36 g., carboidratos 49 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Time: 6 час. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne cozida (cortada em 2,5 ver)
- 1 colher de sopa. eu farinha
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 embalagem 100 gr. carne seca
- 2 colheres de sopa. caldo de carne
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 colher de sopa. eu macarrão ahi-punk ou pimenta picada
- 1 bolota de abóbora (descascada, cortada e picada cubos)
- 1 colher de sopa. cenouras (picadas)
- 2 tubérculos grandes de batata (descascados e picados cubos)
- 2/3 art. feijão congelado
- 2/3 art. milho congelado
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, manteiga, farinha, carne seca, caldo de carne, cebola, alho, pimenta, abóbora bolota, cenoura, batata, feijão, milho
Preparação da receita:
- Combine os cubos de carne com farinha, sal e pimenta.
- Em uma panela com fundo grosso em fogo médio, derreta 2 Art. eu (30 gr.) Manteiga. Refogue os cubos de carne para eles estão dourados.
- Adicione o caldo de carne na panela e em fogo baixo. deixe ferver.
- Corte a carne seca em pedaços pequenos e adicione ao caldo com carne. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Despeje o conteúdo da panela em uma panela grande ou fogão lento.
- Não lave a panela. Adicione 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal cebola picada e alho e macarrão quente. Refogue até a cebola e o alho não ficará macio e o sabor não vai.
- Adicione a abóbora picada, as cenouras e as batatas e frite 2-3 minutos.
- Adicione os legumes salteados a uma panela ou panela lenta com carne. Cozinhe até carne e espasmódico não ficará mole, cerca de 1,5 horas no fogão ou cerca de 6 horas fogão lento. Se você cozinhar no fogão, pode levar tempo adicione mais líquido de tempos em tempos (caldo de carne ou água), mas o molho deve ser muito grosso.
- Adicione o feijão e o milho e cozinhe por 10 a 15 minutos. Sal e pimenta a gosto e sirva com arroz.
