A famosa sopa de cebola francesa, rica e multifacetada o sabor pode ser servido como aperitivo em cápsulas de cogumelos. Primeiro cozinhe a sopa de recheio refogando a cebola e os temperos óleo até adquirir um tom dourado e doçura picante. Em seguida, adicione o vinho tinto e o caldo de carne para provar. Quando a sopa evaporar um pouco e engrossar, coloque-o em grandes chapéus cogumelos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Seus convidados ficará encantado com a combinação de sabores de cebola caramelizada, cogumelos assados e queijo tostado. 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Quantidade: 24 canapés
Receita:
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Corte as pernas com 24 grandes champignon. Limpe os chapéus com uma toalha de papel úmida e, em seguida, rale 2 colheres de sopa. eu azeite e sal. Lay on desagradável. Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga. Adicione 2 cebolas picadas e 2 colher de chá tomilho picado, sal, pimenta e frite, mexendo até a cebola ficar caramelizada, cerca de 20 minutos. Despeje 1/4 Art. vinho tinto; cozinhe até o vinho evaporar, 1 minuto. Adicione 0,5 colher de sopa. caldo de carne; cozinhe até a cebola 3 minutos. Despeje a farinha de rosca nas tampas dos cogumelos e, em seguida, enchê-los com mistura de cebola e polvilhe 1 colher de sopa. Gruyère ralado e 2 Art. eu parmesão ralado. Asse até que os cogumelos estejam macios, e o recheio não será coberto com uma crosta dourada, 15 a 17 minutos. Dar deixe esfriar por 5 minutos e depois mude da panela para o prato. Polvilhe salsa. Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos champignon, cebola cebola, vinho tinto, queijo Gruyere, queijo parmesão, tomilho
