O que à primeira vista parece um bolinho de chocolate é o mais macio mousse, e seu “invólucro de papel” não é apenas comestível, mas também incrível delicioso. Para fazer o chocolate branco derreter de maneira mais uniforme, tente aquecê-lo lentamente, ajustando o banho de vapor para fogo baixo a médio. Para obter a textura desejada da mousse de mascarpone deve estar à temperatura ambiente. Bom gosto e elegante Ao apresentar esta sobremesa, ele pode até substituir um bolo de aniversário. Você pode experimentar decorar e, em vez de lascas de chocolate use, por exemplo, framboesas frescas. Compartilhe com os amigos: Tempo: 2 horas. 50 min Dificuldade: média Quantidade: 8 tortinhas nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 gr. chocolate branco picado
- 110 gr. chocolate escuro picado
- 1 colher de sopa. chantilly
- 3 colheres de sopa. eu açucar
- 230 gr. queijo mascarpone
- 1 colher de chá raspas de laranja ralada
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha
- Aparas grandes de chocolate branco para decorar
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate branco, chocolate preto, queijo mascarpone, raspas de laranja, extrato de baunilha, creme
Preparação da receita:
- Cubra 8 formas de cupcake com forros de papel.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria, fervendo lentamente água, mexendo até ficar homogêneo. Lay 1 colher de sopa. eu chocolate derretido em moldes de muffin preparados. Usando um pincel de massa, espalhe-o uniformemente o fundo e as paredes dos forros.
- Congele até que o chocolate endureça (aproximadamente 30 minutos). Derreta o chocolate branco novamente em uma tigela. Lay 1 colher de sopa. eu massas em cada molde e se espalham no fundo e nas paredes, formando um segundo camada. Congele até que o chocolate esteja completamente congelado (cerca de 1 hora).
- Derreta o chocolate escuro em banho-maria em uma tigela limpa, coloque em água fervente lentamente, mexendo até massa homogênea. Deixe a massa neste momento para que completamente resfriado.
- Usando uma batedeira, bata o creme com açúcar uma tigela grande até formar picos macios. Reserve chicoteado creme na hora.
- Bata em uma tigela grande com uma batedeira mascarpone com chocolate amargo derretido, raspas de laranja e extrato de baunilha até a massa ficar lisa e brilhante (aproximadamente 30 segundos). Tente não exagerar.
- Mexa o creme batido na mistura de chocolate em 2 conjuntos. Coloque a mousse em um saco de confeitar equipado com um bico com um buraco em forma de estrela. Encha os cestos com massa branca chocolate. Polvilhe com aparas grandes por cima. Você pode sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira durante a noite. Em neste último caso, deixe a sobremesa repousar à temperatura ambiente antes de servir temperatura por 1 hora.