As melhores delícias do Dia das Bruxas são cérebros frescos. Mas para que ninguém se machuque, faça com ingredientes deliciosos sob a forma de um bolo. A base do cérebro será uma casca crocante de uma mistura arroz estalado e marshmallows derretidos. Enquanto a massa ainda está quente dê-lhe uma forma arredondada com a ajuda de duas tigelas de tamanhos diferentes. Um quando a casca endurecer, encha-a com a mousse de chocolate mais delicada. Brown a mousse dentro do cérebro e cubra a concha com tonalidade creme de cor rosa, plantando-o sob a forma de convoluções. Bolo acaba пугающе красивым и очень вкусным. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Dose: 10 – 12 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Casca de arroz crocante
- 300 gr mini marshmallow
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 350 gr arroz ao ar (cereais matinais)
Mousse de chocolate
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 180 gr. chocolate escuro picado
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1 ovo grande + 2 gemas
- Uma pitada de sal grosso
- 1/3 art. açúcar granulado
Frosting
- 700 gr. açúcar em pó
- 330 gr manteiga à temperatura ambiente
- Uma pitada de sal grosso
- 1 colher de sopa. eu extrato de baunilha
- 2-4 art. eu leite
- Corante alimentar em gel vermelho brilhante, para tingir esmalte
- Cobertura vermelha
- Equipamento especial: saco de confeitar com meio bico redondo
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate amargo, marshmallow, seco café da manhã, leite, creme, ovos
Preparação da receita:
- Mousse de chocolate: em metal refrigerado ou em uma tigela de vidro, bata o creme até obter picos macios. cerca de um terço com água e deixe ferver. Coloque o chocolate e manteiga em uma tigela de tamanho médio e coloque água fervente para que o fundo da tigela não toque na água. Aquecer mexendo até ficar homogêneo. Coloque a mistura de lado. Deixe uma panela com água fervendo lentamente no fogão.
- Coloque o ovo, as gemas e o sal em uma tigela resistente ao calor. Batedor com uma batedeira até obter uma massa leve, cerca de 1 minuto. Enquanto continua a bater, adicione lentamente à mistura de ovos Coloque uma tigela em água fervente e adicione calor deixe a água ferver. Bata o ovo continuamente até obter uma massa muito exuberante, quente ao toque amarelo pálido, 3-5 minutos. Retire do banho-maria e bata até a mistura esfriar e engrossar (deve drenar fita), cerca de 3 minutos.
- Mexa cerca de um quarto da espuma do ovo no chocolate para torná-lo mais fácil. Em seguida, bata rapidamente a espuma restante com um batedor. (a mistura pode ser muito grossa). Misture o chantilly tentando manter a mistura leve. Coloque a geladeira.
- Esmalte: em uma tigela de uma batedeira com um bico espátula (ou em uma tigela grande, se estiver usando uma batedeira) misture o açúcar em pó, manteiga e sal. Misture baixa velocidade para combinar os ingredientes. Adicione a baunilha aumente a velocidade para moderadamente alta e bata até ficar homogêneo consistência. Se desejado, o esmalte pode ficar mais líquido, adicionando leite. Adicione bastante comida vermelha à cobertura tingir para que fique rosa como algodão doce. saco de confeitar com bico redondo médio.
- Casca de arroz crocante: coloque em uma panela grande marshmallow e manteiga, coloque em fogo moderadamente baixo e cozinhe, mexendo, até a massa derreter. Adicione o arroz arejado e misturar.
- Polvilhe o interior da mistura de arroz tigelas de tamanho médio de spray culinário. Em seguida, coloque-o Arroz com 5 cm de espessura e polvilhe a parte externa da tigela spray de cozinha menor e coloque-o no centro da crocante pressionando para nivelar sua superfície.
- Depois que a casca crocante endurecer, coloque nela mousse de chocolate. Achate a massa restante e coloque em cima mousse, pressionando as bordas para selar. Refrigerar por cerca de 15 minutos.
- Transforme a peça de trabalho em um prato ou assadeira e gentilmente dê uma forma de cérebro. Coloque a cobertura em uma superfície crocante conchas sob a forma de convoluções. Passe o dedo no centro do cérebro com uma faca ou com uma espátula de pastelaria uma tira de 2,5 cm de largura e polvilhe com vermelho cobertura.
