Cavatelli com molho de tomate e ricota – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 651, gordura total 28 g, gordura saturada 10 g, proteína 27 g, carboidratos 75 g., fibra 6 g., colesterol 47 mg., sódio 585 mg., açúcar g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Tempo: 30 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 gr macarrão cavatelli
- 1/4 art. azeite de oliva
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta seca
- 3/4 art. manjericão fresco, folhas de lágrimas com as mãos
- 1 lata (800 gr.) Conservas de frutas pequenas enlatadas tomates (como: San Marzano ou Cereja), amasse manualmente
- 1 colher de sopa. queijo ricota
- 1/4 art. queijo ralado romano pecorino
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão cavatelli, queijo ricota, queijo pecorino romano, tomate cereja, tomate em forma de pimenta, alho, manjericão, flocos de pimenta vermelha
Preparação da receita:
- Leve a água salgada para ferver em uma panela. Adicionar pasta cavatelli e cozinhe tanto quanto indicado na embalagem. Sair 1/4 xícara de líquido, escorra o resto.
- Enquanto isso, aqueça a azeitona em uma panela em fogo médio óleo. Adicione o alho e meia colher de chá de sal e vermelho flocos de pimenta, frite, mexendo 3-4 min. Adicione o manjericão e Tomate com salmoura. Aumente a temperatura e cozinhe até engrossar molho, cerca de 10 minutos
- Adicione o cavatelli e o caldo restante à mesma panela, sal e pimenta, cozinhe 2-3 minutos. Divida em porções e polvilhe com ricota e pecorino.
