Cavala frita com guarnição de erva-doce – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 547, gordura total 40 g., gordura saturada g., proteínas 34 g., carboidratos 14 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 35 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de cavala (170 gr.) Com pele
- 2 lâmpadas de funcho cortadas ao meio e em fatias finas tamanho médio
- 1/3 art. tomate seco picado grosseiramente em óleo
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 pequena cabeça de cebola roxa em fatias finas cebolas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1 raminho de alecrim fresco
- 2 tiras de casca de limão (aproximadamente 4 cm de comprimento)
- 2 tiras de casca de laranja (aproximadamente 4 cm de comprimento)
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1/3 art. azeitonas
- 1/4 art. salsa
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: filé de peixe, cebola de funcho, cebola vermelha, alho, raspas de limão, raspas de laranja, tomate seco ao sol, tomilho, alecrim, flocos de pimenta vermelha, azeitonas, salsa
Preparação da receita:
- Em uma frigideira grande com revestimento antiaderente em fogo médio Pré-aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva com alho até aroma, cerca de um minuto. Adicione a erva-doce e a cebola e refogue até marrom e macio, cerca de 8 a 10 minutos. Adicione tomilho alecrim, casca de limão e laranja, flocos de pimenta e tomate. Sal, pimenta e frite até que as ervas e as raspas comecem solte os óleos aromáticos por mais 3 minutos. Mudança de vegetais em uma travessa e cubra com papel alumínio para que fiquem quente.
- Limpe a panela e faça cortes diagonais na pele do peixe. 2,5 cm de comprimento para que a cavala não se enrole durante o processo de cozimento processamento. Adicione o óleo restante à panela e coloque-o sobre fogo forte. Sal e pimenta do peixe. Coloque a pele do filé para baixo em uma panela e frite, sem tocar, por cerca de 2-3 minutos, até ficar crocante crosta dourada, quando você pode facilmente colocar a omoplata embaixo do peixe, virar ela. Vire o peixe e cozinhe por mais 2 minutos, até a carne não ficará densa. Coloque o filé de peixe frito por cima vegetais. Fatie as azeitonas e a salsa, polvilhe com peixe e servir.
