Peixe-gato pikkata – uma receita detalhada para cozinhar Valor nutricional de um porções: (total 4) Calorias 402, gordura total 27 g, gordura saturada 8 g., proteínas 24 g., carboidratos 10 g., fibra 2 g., colesterol 82 mg., натрий 464 мг., сахар – г. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Tempo: 30 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes (170 gr. Cada) som
- Sal marinho e pimenta moída na hora
- Farinha de trigo para panificação
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 dentes de alho, pique finamente
- 1/2 colher de sopa. vinho branco seco
- 1/2 limão, cortado em pedaços
- Suco e raspas de meio limão
- 3 colheres de sopa. misturas de saladas frescas
- 2 colheres de sopa. eu alcaparras
- 1/2 colher de sopa. folhas de salsa fresca
Receitas com ingredientes semelhantes: peixe-gato, farinha, alho, vinho branco, limão, alface, alcaparras, salsa
Preparação da receita:
- Lute o filé de peixe levemente, seque e polvilhe de ambos os lados sal e pimenta. Despeje uma pequena quantidade de farinha em uma tigela. Enrole o peixe na farinha e sacuda o excesso. Calor em grande panela com revestimento antiaderente em temperatura moderadamente alta temperatura para 1 colher de sopa. eu manteiga e azeite. Coloque panela o filé de peixe e frite por cerca de 3 minutos. com cada lado. Transfira o filé para um prato e cubra com papel alumínio.
- Adicione o alho à panela e frite, mexendo até dourar cor, aproximadamente 30 seg. Adicione o vinho, as raspas de limão e suco de limão. Deixe ferver e cozinhe, mexendo enquanto o vinho não um pouco de respeito, cerca de 2 minutos. Mexa 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga, sal e pimenta a gosto.
- Mexa a salada com 1 colher de sopa. eu azeite, sal e pimenta a gosto. Disponha o peixe em pratos e despeje o molho.
- Aqueça em uma panela em alta temperatura 1 colher de sopa. eu azeitona óleos. Adicione as alcaparras e a salsa, frite até ficar crocante crostas, aproximadamente 1 min. Polvilhe o peixe com alcaparras fritas e salsa. Sirva peixe com salada e limões.
