Receita passo a passo do espasmódico caseiro de Jerky говядины. Time: 32 час. 20 min Quantidade: 1,2 kg. As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Carne seca
- 2,5 kg carne muito magra ou carne de veado, com corte de gordo
- 3 colheres de sopa. eu sal grosso
- 2 colheres de sopa. eu pimenta do reino
- 2 colheres de sopa. eu Tempero crioulo, receita veja abaixo
Tempero crioulo
- 2 colheres de sopa. eu sal
- 2 colheres de sopa. eu alho em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta preta
- 1 colher de sopa. eu cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta caiena
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 1 colher de sopa. eu tomilho seco
- 2,5 colheres de sopa. eu páprica
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena moída, orégano, tomilho, páprica
Preparação da receita:
- Corte a carne em tiras com 2,5 cm de largura e um pouco mais de espessura centímetros, coloque em uma assadeira. Em uma tigela, misture o sal com especiarias. Polvilhe a carne de um lado, depois vire e polvilhe do outro lado. Leve à geladeira a carne com papel alumínio durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 90 ° C.
- Cozinhe a carne até secar completamente, 6 a 8 horas, girando periodicamente para uma secagem uniforme. Retire carne do forno e deixe esfriar. Coma carne à vontade ou guarde em um saco bem fechado no freezer por 1 месяца.КреольскаяприправаСмешайте все ингредиенты иArmazene em uma jarra ou recipiente hermético.