Peixe frito com cogumelos e rúcula fresca – uma combinação interessante, que deve ser apreciado pelos amantes de sabores brilhantes. Peixe primeiro frito de um lado em uma panela e depois levado para prontidão no forno enquanto você está fritando cogumelos. Fritar champignon fatiado em uma panela com cebola em vinagre de mostarda molho. Sirva com peixe em um bloco de rúcula, regando cubra com molho de dar água na boca. Menos de meia hora, mas parece muito festivo.O valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 376, gorduras totais 19 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 38 g., hidratos de carbono 14 g, fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Em ремя: 25 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de carvão ártico 180 g cada cada (aproximadamente 2,5 cm.)
- 4 colheres de sopa. eu azeite + extra para regar rúcula
- 220 gr cogumelos em fatias finas
- 2 chalotas picadas
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto, + adicionalmente, para polvilhe rúcula
- 2 colheres de chá mostarda
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada
- 1 colher de sopa. eu salsa picada
- 2 pacotes de rúcula, aparados
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, cogumelos champignon, chalotas, vinagre de vinho, rúcula
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Sal e pimenta do reino. Вfrigideira grande com revestimento antiaderente aqueça 1 colher de sopa. eu azeite até começar cintilação. Coloque o peixe em uma panela e refogue até dourar. fundo cerca de 3 minutos. Shift, virando o outro lado, para assadeira e leve ao forno até ficar cozido por mais 3-5 minutos.
- Enquanto isso, limpe a panela, retorne-a para moderadamente forte fogo e adicione as 3 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Adicionar cogumelos e frite, sem interferir, até dourar do fundo, cerca de 1 minuto. Mexa e frite até que todos os cogumelos estejam dourados, cerca de mais 3 minutos. Adicione as chalotas e frite até ficar macio, mexendo, cerca de 2 minutos. Em seguida, intervenha 2 colheres de sopa. eu vinagre e mostarda e levar para fervendo. Retire do fogo, adicione a cebolinha e a salsa.
- Polvilhe rúcula em uma tigela com azeite e vinagre, sal, pimenta e misture. Arrume em pratos e sirva com peixe. Coloque os cogumelos por cima e despeje os sucos da panela.
