Caloua cozido de porco – uma receita detalhada para cozinhar. com amigos: Fotografia de Alimentos: Sam Choi Tempo: 4 horas. Dificuldade: Fácil Porções: 4 – 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 sala de jantar colher (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3,5 kg borda inferior do ombro de porco
- 4 colheres de sopa. eu sal (em porções)
- 4 colheres de sopa. eu mais algumas gotas de fumaça líquida (porções)
- 8-12 folhas de cordilina ou repolho (remova estrias)
- 2 colheres de sopa. água fervente
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, fumaça líquida, repolho de cabeça branca
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Faça cortes em um pedaço de carne 0,5 cm de profundidade por todos os lados, com aproximadamente 2,5 cm de distância. separados um do outro. Esfregue 3 colheres de sopa. eu sal, depois fumaça líquida. Enrole a carne de porco em folhas de cordilina completamente, amarre com linha, depois embrulhe em papel alumínio. Coloque a carne em uma forma rasa para cozimento, despeje 2 colheres de sopa. água e asse por 4 horas.Em 2 colheres de sopa. água fervente dissolva uma colher de sopa de sal e adicione algumas gotas de líquido fumaça. Corte a carne de porco acabada em fibras e coloque antes de servir por alguns minutos nesta solução.