Carne de porco em marinada de amora envolto em bacon – detalhada receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Kon Pulos Tempo: 4 horas. Dificuldade: Média B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,8 – 2,25 kg. polpa de porco (corte lombar sem osso), cortar o excesso de gordura
- 8 fatias de bacon para embrulhar
- 1/4 art. geléia de amora
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de chá tomilho fresco picado
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 2 cabeças de cebola roxa, cortadas em 4 partes
- 8 fatias de bacon para embrulhar
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha sem sal
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, bacon, cebola roxa, alho, tomilho, vinagre de vinho, mostarda Dijon
Preparação da receita:
- Prepare a marinada: geléia de amora, 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho, mostarda, tomilho e 1/2 colher de chá. sal e pimenta misture em uma tigela pequena. Use uma faca fina para furar a carne de porco vários lugares, depois rale com alho, sal e pimenta. Esfregue a carne de porco com marinada e coloque em um saco grande ou recipiente selado e coloque a carne de porco marinada na geladeira 2 horas ou melhor a noite toda.
- 20 minutos antes de assar, retire a carne de porco da geladeira, pré-aqueça o forno a 160 graus. Coloque cebolas em metal assadeira. Enrole a carne de porco com bacon (como indicado) abaixo) e coloque no arco no molde. Coloque o molde na gradinha em leve ao forno por cerca de 1,5 horas até o bacon crocante, a temperatura dentro da carne de porco deve ser de 62 graus. Transfira a carne de porco para uma tábua e deixe em 10 Como embrulhar a carne de porco: coloque fatias de bacon carne de porco para que eles se apóiam um sobre o outro, dobre-os sob um pedaço de carne e amarre firmemente os fios ao redor fatias para corrigi-los.
- Enquanto isso, prepare o molho: de uma forma que carne de porco assada, deixe 2 colheres de sopa. eu gordura derretida, o resto escorra e mexa a cebola. Coloque o formulário em dois queimadores de uma só vez e ligue o fogo moderadamente médio. Adicione a farinha e com cuidado misturar. Adicione o caldo de galinha e evapore o líquido aproximadamente 5 minutos antes do espessamento. Adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu vinagre, sal e pimenta.
- Retire os fios e corte a carne de porco em fatias. Sirva com cebola e molho.
