Carne de porco com alecrim e polenta – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: ДжастинWalker Tempo: 40 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço grande de lombo de porco (aproximadamente 550 gr.)
- 1 cabeça de repolho de brócolis, dividido em inflorescências
- 3/4 art. grãos de milho instantâneos (processados ferry)
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de chá vinagre balsâmico
- 1 colher de chá alecrim fresco picado e mais 1 pequena galho
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha seca
- 1,5 colheres de sopa. leite desnatado (0,1 – 0,3%)
- Parmesão ralado a gosto
Receitas com ingredientes semelhantes: brócolis, grãos milho, carne de porco, flocos de pimenta vermelha, mostarda Dijon, vinagre balsâmico, alecrim, alho, leite, queijo parmesão, polenta
Preparação da receita:
- Cozinhe a carne de porco no forno: misture em uma tigela Mostarda de Dijon, vinagre balsâmico, alecrim picado e 1/2 colher de chá sal e pimenta. Esfregue a carne de porco com a mistura. Ativado fogo moderadamente alto 1 colher de sopa. eu azeite em panela grande antiaderente resistente ao calor. Coloque a carne de porco nela e frite até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque a panela de porco no forno e asse por 15 minutos. A temperatura dentro da carne deve ser 62 graus. Coloque a carne de porco em uma tábua e deixe hora.
- Cozinhe o brócolis: limpe a panela. Adicionar o restante 1 colher de sopa. eu azeite, flocos de alho e pimenta, cozinhe por 2 minutos em fogo médio. Adicione o brócolis, 1/4 colher de sopa. agua e 1/4 de colher de chá sal. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
- Cozinhe a polenta: despeje 3 colheres de sopa na panela agua leite, adicione um raminho de alecrim e 1/4 de colher de chá. sal, leve para ferver, retire o alecrim. Misture os grãos de milho e cozinhe em 3-5 minutos antes do espessamento. Retire do fogo e mexa. Parmesão Corte a carne de porco em fatias e sirva com brócolis e polenta.
