Um prato com um viés inglês, como carne de porco com abóbora e maçã como uma religião, como nunca antes no outono – na época da colheita da abóbora e maçãs Expressam com sucesso o sabor desta época do ano, sendo também uma rica fonte de fibra. Para fazer o molho ainda mais saturado, você pode usar caldo de legumes em vez de água. Também vinho branco é adequado para desglazing. A carne macia é embebida outros sabores e é perfeitamente complementado com molho. uma porção: (4 total) Calorias 487, gordura total 22 g., saturada gorduras g., proteínas 47 g., carboidratos 25 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 55min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 filetes de porco 450 g., Cortar o excesso de gordura
- 1 abóbora pequena descascada e cortada em pedaços 2,5 cm de tamanho.
- 2 maçãs adequadas para o tratamento térmico de variedades, por exemplo, Bramley, descasque e corte em pedaços de 1 cm. *
- 1 colher de chá noz-moscada ralada
- 1,5 colher de chá alho picado (aproximadamente 2 cravo)
- 2 colheres de sopa. eu sálvia picada fresca
- 1 cebola roxa média, cortada em pedaços de tamanho 1 ver
- 1 colher de sopa. eu mostarda de mel
- 1 raminho de alecrim fresco
- 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga em cubos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, abóbora noz-moscada, maçãs, alecrim, sálvia
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
- Misture em uma tigela de noz-moscada com 1 colher de chá. alho e sálvia. Esfregue a mistura resultante com carne de porco, tempere com sal e pimenta.
- Misture em uma tigela de abóbora, maçãs, cebolas, 1/2 colher de chá. o restante alho, mostarda, sal e pimenta a gosto. Espalhe a massa em uma longa folha de papel alumínio. Adicione o alecrim e 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) manteiga. Em seguida, conecte as bordas da folha e enrole para que selar a embalagem.
- Coloque a folha em uma assadeira e asse na gradinha até amolecimento (30-35 minutos). Perfure a bolsa para fazer furos para liberar vapor.
- Enquanto isso, aqueça um grande calor médio-alto. uma panela adequada para uso no forno. Adicionar as 2 colheres de sopa restantes. eu (30 gr.) Manteiga e frite de todos lados da carne de porco (aproximadamente 8 minutos). Despeje em 2 colheres de sopa. eu água e Raspe os pedaços fritos presos à panela.
- Em seguida, coloque o recipiente na grelha inferior do forno e asse, até o termômetro registrar uma temperatura de carne de 65 ° C (aproximadamente 15 minutos). Mova a carne de porco para uma tábua e deixe descanse 5 minutos.
- Retorne a panela ao fogo médio. Despeje 1/2 colher de sopa. agua raspe as fatias tostadas aderidas e cozinhe por cerca de 2 minutos. Corte a carne de porco e despeje o molho sobre a panela. Sirva com abóbora e maçãs. Nota * Algumas variedades de maçãs mais adequado para uso na cozinha do que as maçãs que adequado para consumo bruto. Tome nota destes variedades para usar em receitas de tortas, cremes, manteiga de maçã, frutas enlatadas. Eles têm uma massa homogênea, Não emita muita espuma, e a cor do prato acabado é enfatizada. As variedades culinárias são caracterizadas por frutos duros, com polpa suculenta e suco doce atraente, ligeiramente azedo e alto vitamina C. Ir exclusivamente para cozinhar variedades de maçãs Idared, Gala, Antonovka, Cortland, Mackintosh, Florina, Jonathan, Wagner, etc., são simplesmente indispensáveis na cozinha.
