Carne com osso para o feriado
Carne perfumada no osso, cuja receita você vê – prato de férias deslumbrante! Uma beleza tão sedutora Eu nem quero destruir. Acredite, os convidados tirarão uma foto primeiro sua obra-prima, e só então saia do cordeiro “chifres e pernas”. Não cordeiro jovem? Substitua o leitão.
Carne com osso para o feriado
Kare são costelas assadas ou fritas em uma peça. O segredo da nossa receita está precisamente na porção deste prato. Cozinhar carne nos ossos para o feriado não é difícil. O principal é estocar apimentar e ser criativo.
Para cozinhar carne com osso festivo, você vai precisar de:
Se você cozinhar costelas de cordeiro:
- Cordeiro (jovem) – 2×8, ou seja, 16 costelas.
- Suco de romã.
- Especiarias para cordeiro com osso: sementes de coentro, zira (um pouco), o alho.
Se você cozinhar costelas de porco:
- Costelas de porco – 2×8, ou seja, 16 costelas
- Especiarias para carne de porco com osso: tomilho, uma mistura de perfumado, ardente e pimentão preto, alho e vinagre balsâmico.
Para decoração
- Cranberries (você pode usar grandes, híbridos) – 100g
- Cebolas vermelhas – 2-3pcs.
- Vinagre de vinho a gosto.
- Maçãs pequenas (chinês) – 7-8pcs.
Como opção festiva, recomenda-se usar um prato ao lado o centro das costelas dispostas em círculo. Geralmente, esse é o pilaf, cuja receita é também temos em nosso site.
Outra maneira de enfeitar a carne com ossos é com batatas. De cima Você pode belamente colocar as cebolas em conserva.
Você pode cozinhar carne com osso de maneira festiva:
Marinar o cordeiro por uma hora, esfregando uma mistura de romã na carne suco com alho, coentro, zira e pimenta. Tenha em mente que Zira deve ficar um pouco. Todo o rack está preparado – 4 costelas.
O rack pode ser assado na grelha – cerca de meia hora a t 250 °, em forno – cerca de 60 minutos em t em 200 °. Siga o processo cozimento. A carne no osso não deve ser cozido demais.
Costelas de porco também devem ser marinadas. O melhor de tudo use uma mistura de pimentão, alho e vinagre balsâmico. Tempo assar é quase o mesmo. Depende do tamanho da porção peças e idade do animal.
Enquanto prepara a carne com osso, leve um prato. Escolheram opção com pilaf? Para evitar a sensação de “carne na carne”, cozinhe pilaf com frutas secas. Tome como base a receita do nosso site.
Se você gosta de carne com batatas, como decoração use cebolas em conserva. Conserva os anéis vermelhos no vinho vinagre com pimenta, sal e açúcar.
Coloque o prato em um prato grande. Ao redor, como na foto, coloque a carne assada no osso. Decore um prato de férias cranberries, ervas e maçãs.
Idéias saborosas
Para tornar a carne mais suculenta, use para assar pedaços de papel alumínio. Apenas não implante imediatamente, pois você sai da o forno. Deixe um quarto de hora. A receita de carne de carneiro costelas em uma mostarda fogão lento é usado. Interessante opção de cozimento. Você pode gostar mais. Sonhe com mais ousadia e compartilhe sua culinária conosco experiências.