Camarão servido em molho panang tailandês e literalmente recheado sabores brilhantes nos quais notas de especiarias são misturadas com um toque de especiarias e doçura. Camarão descascado grande coberto em tailandês tempero e grelhado no espeto: apenas 1 minuto cada cada lado é suficiente para que não cozinhem demais e adquiram sua textura incrível. Sirva-os em um “travesseiro” de espessura molho feito de leite de coco, creme e azeite com pasta de curry tailandesa, molho de peixe e pimenta em pó. Camarão também pode ser servido com qualquer legumes descascados, como ervilhas.
O autor da receita é Gary Arabia – um chef pessoal de estrelas, curador e organizador de eventos de Hollywood
Time: 25 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 24 camarões grandes (aproximadamente 0,6 kg), descascados de conchas e veias intestinais, caudas saem
- 1 colher de sopa. eu tempero tailandês
- 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 4 dentes de alho picados
- Meia cebola vermelha picada
- 2 colheres de chá pasta tailandesa para panang curry
- 1/3 art. azeite virgem extra
- 1 colher de sopa. leite de coco
- 2 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 1 colher de chá pimenta em pó com páprica
- 1/4 art. creme gordo
- Ervilhas de siliculose em fatias finas ou outros vegetais, para arquivamento
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, curry, molho peixe, tempero de pimentão, páprica, leite de coco, natas, ervilhas açúcar em vagens
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Em uma tigela, misture camarão com azeite e tempero tailandês. Plantar em espetos e grelhe até marcas cozidas e tostadas de gratings, 1-2 minutos de cada lado.
- Numa frigideira de tamanho médio, em fogo médio, aqueça óleo vegetal. Adicione o alho, cebola roxa e pasta de curry e cozinhe, mexendo até a cebola ficar macia, cerca de 1 minutos.
- Adicione o leite de coco, molho de peixe e pimenta em pó; cozinhe até o molho evaporar pela metade, cerca de 3 minutos. Despeje creme de gordura e deixe ferver. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 3 minutos.
- Despeje o molho de curry em porções. Coloque o camarão por cima e polvilhe com ervilhas picadas.
