Caril com frango e grão de bico – uma receita detalhada para cozinhar. valor de uma porção: (4 total) Calorias 376, gordura total 1 5 g., gorduras saturadas, proteínas 24 g, carboidratos 40 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Fotografia de Alimentos: Charles Masters Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. quiabo fatiado congelado ou fatiado quiabo fresco
- 4 tomates cortados em ameixa
- 2 chalotas grandes cortadas ao meio
- 1 peça de gengibre descascado (5 cm de comprimento)
- 1/2 – 1 semente descascada de jalapeno (verde suave pimenta)
- 1 colher de chá caril em pó
- Sal
- 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 2 latas (425 gr.) Grão de bico em lata (escorra e enxaguar)
- 2 colheres de sopa. grelhador de frango picado (sem pele)
- 1/4 art. coentro fresco picado mais um pouco para polvilha
- Iogurte natural e tortilhas naan (tortilha indiana de farinha de trigo, veja a receita aqui) para servir (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, quiabo, tomate ameixa, chalotas, raiz de gengibre, jalapenos, grão de bico, caril, iogurte, bolos naan, coentro, quiabo
Preparação da receita:
- Em um processador de alimentos, bata até ficar homogêneo “pulso” 3 tomates picados, chalotas, gengibre, jalapenos, caril em pó e 1 colher de chá sal. Em uma assadeira grande ou panela sobre óleo com calor moderadamente alto. Adicionar e cozinhe a mistura de tomate, mexendo sempre, até escurecer e não ficará pastoso, 10-12 minutos (se necessário, se a mistura grude, adicione água).
- Despeje na panela 2,5 colheres de sopa. água e deixe ferver. Coloque grão de bico e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente, 8 a 10 minutos Adicionar frango, quiabo e coentro. Cozinhe com cuidado mexendo até que o quiabo fique macio e crocante, 2-3 minutos. Arrume o prato em pratos, adicione o iogurte, polvilhe com coentro e o restante tomate picado. Sirva com bolos naan.
