Salada de Caracol de Cogumelos
Na Borgonha, os caracóis são um prato familiar. Para nós, a aparência disso iguarias na mesa – um sinal claro do feriado. Em uma salada ou em baixo molho – é um milagre o quão bom esses caracóis são. A receita de 8 de março está fadada a o sucesso é delicioso e original.
Salada de Caracol de Cogumelos 
A maneira mais fácil de lidar com moluscos terrestres na Suíça. Eles são simplesmente fervidos em água perfumada, picada e servida com todos os tipos de temperos. Os amantes da comida acreditam que pegar caracóis, então há para coletar para uma refeição, você só precisa de manhã. E como eles são alimentados! Na França, por exemplo, eles mantêm a iguaria futura em um lugar especial. dieta aromática de tomilho e outras ervas não menos odoríferas. Como vemos a dieta habitual dos franceses com mais frequência congelados, vamos cozinhar com o que você pode comprar “mercado”.
Para fazer uma salada de caracóis, você vai precisar de:
- Carne de caracóis (embalagem habitual de moluscos cozidos e congelados) – 125g
- Champignon – cerca de 200-300g.
- Cebola – um tamanho razoavelmente médio de 1 pc.
- Alho, mistura de pimenta, vinagre balsâmico.
Para que a carne de caracol não pareça fresca, experimente. Ferva água, adicionando especiarias ou ervas, abaixe por alguns minutos há carne de molusco. Escorra e adicione à empresa para caracóis um pouco de vinagre balsâmico. Claro ler instruções. Os fabricantes são diferentes, o grau de prontidão também. Mas o que significa, em geral, um – o aroma de especiarias e um pouco de ácido. Seja depois vinagre de arroz, vinho ou, como no nosso caso, vermelho ou branco vinagre balsâmico.
Faça uma salada de caracóis podem ser os seguintes:
Misture a carne cozida com especiarias com a frita manteiga com cogumelos. Na nossa receita, estes são champignon. Em vez disso presentes da floresta – de cogumelos ostra a shiitake raro (como cozinhar esta iguaria saudável, você pode procure na receita “shiitake com arroz”).
Esta é a base da salada de caracóis. Ótimas opções de abastecimento muitos. Você pode usar uma mistura de maionese comum com creme de leite ou “conjure” uma mistura especial. Inclui manteiga de amendoim (cerca de 2 colheres de sopa), um pouco de molho de Tabasco. Se verde, significa um pouco mais de dose (não é tão acentuada), mas com Tabasco vermelho – tenha cuidado, porque o molho é muito queimando.
Mas uma adição especial ao prato festivo é o molho com nozes e alho. Tornar isso também não é difícil. Moa suas nozes favoritas com alho, ervas, adicione um pouco de creme de leite à massa – molho de alho-porca está pronto.
Idéias saborosas
Sirva uma salada com a imaginação mais incrível. Será belamente colocar massa de caracóis e cogumelos em tortinhas, batata cestas, em envelopes de panquecas finas, em pães exuberantes de massa folhada. A participação dos homens na preparação do original voo de salada, habilidade e fantasia em homenagem apenas a 8 de março bem vindo
