Capelletti com caracóis da Borgonha

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• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 196,03kcal
    • 0.0.4 5 em 5
    • 0.0.5 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  2h 30min

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  196,03kcal

• Classificação
  

  5 em 5

• Receita

Ofereço uma receita de delicioso cappelletti italiano com um sabor incomum recheio que vamos fazer a partir de caracóis! Cozinhe refeição gourmet em casa para um jantar romântico e bateu o segundo meio? Certifique-se de pré-embeber os caracóis para livrar-se de um sabor sulfúrico específico.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/10 ingredientes

• Caracóis da Borgonha – 25 un.
• Manteiga – 80 g
• Alho – 4 dentes
• Salsa – 1 molho
• Ricota – 500 g
• Leite – 2 colheres de sopa.
• Parmesão – 100 g
• Creme 30% – 80 ml
• Farinha – 2 xícaras
• Ovo – 6 unid.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Despeje os caracóis com água fria e deixe por meia hora.
2. Pique o alho finamente. Pique finamente a salsa.
3. Ricota amassar. Rale Parmesan.
4. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Coloque o alho no óleo. Frite até ficar transparente. Retire o alho e jogue fora. Despeje um quarto do óleo de alho em um copo. Nós vamos use-o para fazer molho. Coloque em uma panela caracol e frite por 10 minutos. Retire do fogo.
5. Para os caracóis, adicione ricota e salsa. Misture bem. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
6. Pegue uma tigela grande. Peneire a farinha. Dirija ovos. Despeje o leite. Salgar. Amasse bem a massa. Cubra a tigela com filme plástico. Deixe repousar por meia hora.
7. Estenda a massa em uma camada fina e corte círculos com um diâmetro de 5 cm. Coloque um recheio no centro de cada um. Unte as bordas com água e cola. Conecte as dicas para obter um “chapéu”.
8. Aqueça o óleo de alho restante em uma pequena colher. Adicione o parmesão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Quando o queijo começar a derreter, despeje o creme. Cozinhe um pouco mais minutos.
9. Ferva o cappelletti em água e sal. Jogue em uma peneira e deixe a água escorrer. Arrume em pratos e despeje o molho. Polvilhe salsa.

Palavras-chave:

• Cappelletti
• Massas
• bolinhos
• caracóis