Servir lanches de piquenique com alface deixa um ganha-ganha opção Primeiro, para que o aperitivo se torne mais espetacular e olhar de verão. E em segundo lugar, torna-se muito mais saboroso, mais suculento e mais leve que um lanche em uma fatia de pão. Frite o camarão em azeite e vinho seco, misture com cebola frita aromática e coloque-as nas folhas de babador. É melhor pegar folhas grossas, localizados mais perto do núcleo, eles manterão melhor a forma taças. Despeje o camarão com molho vinagrete azedo e polvilhe amendoins triturados que contrastarão muito bem com креветками. Time: 45 мин.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Camarão frito
- 12 camarões grandes, pesando aproximadamente 50 gr. em 3 partes iguais
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 0,5 colher de chá páprica
- 1/4 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. eu xerez seco
- 1 suco de limão
Molho vinagrete
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu vinagre de xerez
- Suco e raspas de 1 limão
- 12 – 16 folhas médias de alface, bem lavadas
- 1/4 art. grandes amendoins torrados em uma panela seca picado
Mistura de cebola
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 dentes de alho médios, descascados e picados
- 1 cebola roxa, descascada e em fatias finas meias argolas
- Um pequeno cacho de tomilho fresco amarrado com fio
- 1 colher de sopa. eu gengibre ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, salada de Boston, xerez, suco de limão, raiz de gengibre, tomilho, páprica, buquê de garni, Amendoim
Preparação da receita:
- Mistura de cebola: ensopado de médio a médio porte aqueça o azeite em fogo. Adicione alho, cebola e tomilho, sal e pimenta. Frite de 3 a 5 minutos até ficar translúcido, depois adicione 0,5 colheres de sopa. água. Cozinhe mais 10 a 15 minutos até a cebola macio. Se todo o líquido tiver evaporado, adicione um pouco mais de água. Experimente, se necessário, adicione mais sal e pimenta. Misture o gengibre. Retire a panela do fogão e retire o tomilho.
- Camarão: em fogo moderado, calor grande panela e despeje o óleo. Em uma tigela, misture o camarão, o colorau e o sal. Quando o óleo começar a fumar, desligue o fogão, despeje panela de camarão e misture bem para torná-los uniformemente coberto com óleo e frito.
- Despeje o xerez. Ligue o fogão novamente e cozinhe o camarão calor moderadamente alto até que deixem de ser transparentes, 1 – 2 minutos Sal e pimenta. Despeje o suco de limão e retire lajes. Escorra o líquido da panela em um recipiente separado. Misture mistura de cebola e camarão.
- Molho vinagrete: misture em uma tigela pequena bata o azeite, o vinagre e o suco de limão. Adicione fluido de camarão e misture. Sal e pimenta.
- Montagem: coloque um pouco em cada folha de alface camarão com cebola, polvilhe amendoins por cima e despeje o vinagrete reabastecimento. Sirva o molho restante com o aperitivo.