Camarão Frito com Molho de Alho – Uma Receita Detalhada Culinária O autor da receita – Lidia Bastianich (Lidia Bastianich) chef, apresentador de TV, escritor de culinária, restaurador с друзьями: 
Photo of the dish: ДэвидTempo Malosh: 35 min. Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 peças chalotas, descasque e pique
- 7 dentes de alho, descasque e pique
- 3/4 art. azeite de oliva
- 900 gr. camarão grande do mar, sem conchas e cabeças, remover veias escuras
- 4 ramos de tomilho fresco
- 2,5 colheres de chá sal marinho
- 2 colheres de sopa. vinho branco seco
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 6 colheres de sopa. eu (90 gr.) Manteiga
- 1/2 colher de sopa. salsa italiana fresca picada
- 1 colher de sopa. eu farinha de rosca
Receitas com ingredientes semelhantes: chalotas, alho, camarão, tomilho, vinho branco, suco de limão, farinha de rosca
Preparação da receita:
- Misture chalotas, 5 dentes de alho e 2 em um processador de alimentos Art. eu azeite de oliva. Moer em purê de batatas.
- Aqueça em uma frigideira em fogo moderado 6 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Adicione o restante do alho e frite, mexendo, 1 min Em seguida, adicione metade do camarão, raminhos de tomilho, 1/2 colher de chá. sal e frite até o camarão dourar, 1 – 2 min. Mudança camarão no prato e repita com o restante do camarão, adicione 1/2 colher de chá mais sal. Transfira o restante do camarão e tomilho para o prato.
- Adicione na mesma panela 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva chalotas picadas e alho, frite, mexendo até a massa frite, 2-3 minutos. Retorne o tomilho à panela e despeje branco vinho, suco de limão. Adicione 1,5 colher de chá. sal, 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) manteiga e 1 colher de sopa. água. Leve o molho para ferver e cozinhe, até que o líquido esteja meio cheio, 4-5 min.
- Quando o molho estiver pronto, misture a manteiga restante e camarão Continue cozinhando o camarão, mexendo até ficar macio, 2 – 3 minutos Misture a salsa e a farinha de rosca.
