Uma simples polenta de milho terá um sabor fantástico se adicione fatias de abacaxi e folhas de sálvia picadas. Torrada grelhe até formar marcas de grelhar, e o prato ficará aparência ainda mais perfumada e de dar água na boca. Servir Abacaxi Polenta com camarão frito envolto em fatias de presunto e com molho de abacaxi com manteiga. Combinação de sabor incomum ingredientes não deixará ninguém indiferente. Este prato é luxuoso olhe para a mesa de festas Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Camarão
- 12 camarões grandes, descascados
- 0,5 colher de sopa. abacaxi fresco picado
- 1/4 art. azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 0,5 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 6 fatias finas de presunto cortadas ao meio longitudinalmente
Polenta
- 0,5 colher de sopa. pequenos grãos de milho
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha ou água levemente salgada
- 2 colheres de sopa. eu sálvia picada
- 0,5 colher de sopa. abacaxi fresco picado
- Óleo vegetal, para grelhar
Molho de abacaxi
- 1/4 art. abacaxi fresco picado
- 110 gr. manteiga cortada em pedaços pequenos
- Salsa picada, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, abacaxi, presunto, polenta, sálvia, flocos de pimenta vermelha, alho
Preparação da receita:
- Cozinhe a polenta. Em uma panela em fogo moderado deixe ferver o caldo. Misture gradualmente a mamalyga e cozinhe, mexendo, até engrossar e ficar cremoso. Sal e pimenta a polenta e junte o sálvia e o abacaxi. Graxa uma assadeira quadrada (22 cm.) com óleo vegetal. Coloque a polenta no molde e distribua uniformemente. Cover a superfície da polenta com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora para endurecer.
- Cozinhe o camarão. No liquidificador, pique o abacaxi até massa homogênea. Transfira 1/4 de colher de sopa. Purê de abacaxi em uma tigela (reserve o restante), adicione camarão, azeite, alho, pimenta vermelha, sal e pimenta a gosto. Misture, cubra e deixe marinar por 20 minutos em temperatura ambiente. Retire o camarão da marinada e enrole cada fatia bacon.
- Faça molho de abacaxi. Numa frigideira pequena Derreta a manteiga em fogo médio e frite. Decolar panela do fogo e misture o abacaxi.
- Pré-aqueça a grelha ou a panela em fogo moderado e graxa com óleo vegetal. Corte a polenta em 12 quadrados fatias e frite por 2-3 minutos de cada lado. Então frite os camarões envoltos em presunto, 1 a 2 minutos cada mão até o camarão ficar rosa.
- Sirva o camarão em fatias de polenta grelhada, rega com molho de abacaxi e polvilhe com salsa.
