Café caseiro do cappuccino – uma receita detalhada para a preparação. com os amigos: Tempo: 1 0 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Café temperado Masala
- 1 colher de sopa. grãos de café torrado
- 1 colher de sopa. l cardamomo
- 1 colher de sopa. l canela em pó
- 1,5 colher de chá gengibre moído
- 1 colher de chá pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá finamente ralado gengibre fresco descascado
- 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
- 1/8 colher de chá cravo moído
- Uma grande pitada de sal
- 4 colheres de sopa. água aquecida
- 1,5 colheres de sopa. leite desnatado
- 1/2 colher de sopa. leite concentrado
- Equipamento especial: cafeteira com opção espuma de leite
Açúcar canela
- 1 colher de sopa. l açucar
- 1 colher de chá canela em pó
- Combine os ingredientes em uma tigela separada.
Receitas com ingredientes semelhantes: café, leite, leite concentrado, raiz de gengibre, pimenta da Jamaica, cravo, cardamomo, garam masala, canela
Preparação receita:
- Café temperado com masala: use uma jaqueta francesa grande imprensa de café, na ausência de uma máquina de café em casa. Colocar café moído, cardamomo, canela, gengibre, pimenta da Jamaica, preto pimenta, cravo e sal; encher com água. Deixe fermentar por 5 min Passe pelo filtro pressionando o pistão. Se você cozinhar café na máquina de café, brew nele uma mistura de masala com a adição de 4 colheres de sopa. água, e depois coe.
- Enquanto o tempero está fermentando, use uma máquina de cappuccino, a espuma de leite desnatado. Faça espuma de leite diferente maneira, se o cappuccino está faltando, calor livre de gordura leite em uma panela média com um fundo grosso em fogo médio até formação de espuma espessa, 5 – 6 min.
- Despeje o café com especiarias em uma panela média e aqueça calor médio. Adicione leite concentrado. Despeje 4 xícaras de café óculos e coloque o leite espumado por cima. Polvilhe com açúcar sabor de canela e sirva.