Justin Warner usa uma mistura de vieiras e filetes de salmão ou bacalhau. Não pense isso fazer salsichas é difícil. Apenas enrole a carne picada nos alimentos filme e ferva-o em água fervente. Depois das salsichas esfrie, retire o filme e asse salsichas na grelha até que estejam cheias Valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 335, gordura total 1 2 g., gordura saturada g., proteínas 26 g., carboidratos 29 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 1hora 55 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr filé de salmão, bacalhau ou outro peixe com uma densidade polpa
- 230 gr. vieiras
- 1 colher de sopa. eu estragão seco
- 1 colher de chá mostarda em pó
- 1 colher de chá sal grosso
- 3 claras de ovos
- Grelhar óleo vegetal
- 6 rolos de batata para cachorro-quente
- Vinagre de malte, mostarda ou maionese para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, bacalhau, vieiras, estragão, mostarda em pó, ovos, pãezinhos de cachorro-quente, mostarda, maionese
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Coloque o salmão em uma assadeira e asse por 10 minutos. antes até o peixe estar quase pronto. Depois o peixe esfriará, com um garfo, dividi-lo em pequenas fibras.
- Moer vieiras, estragão, mostarda, sal no liquidificador e claras de ovos. Misture a mistura resultante com pedaços de salmão.
- Divida a mistura em 6 partes idênticas de 0,33 colheres de sopa. cada um. Pegue um pedaço de filme plástico de 25 a 30 cm de comprimento e coloque 1 parte misturas no centro do filme. Cubra a mistura com papel alumínio por todos os lados e dê uma forma de salsicha para que o filme substitua torcer as extremidades da concha para que a lingüiça não desmoronou durante o cozimento. Amarre as pontas ou amarre-as colar de plástico. Repita e forme o restante salsichas.
- Despeje 10 cm de água em uma panela funda. Pré-aqueça a grelha ao máximo.
- Coloque delicadamente salsichas em água fervente. Traga água novamente ferva e cozinhe por 10 minutos. Remova com cuidado salsichas e deixe esfriar completamente. Colocar opcionalmente salsichas na geladeira por 30-40min. antes de grelhar. No entanto é muito melhor deixá-los esfriar naturalmente, pois o tempo de cozimento das salsichas congeladas é um pouco mais longo que o das salsichas temperatura ambiente, causando salsichas congeladas carbonizado em alguns lugares.
- Unte as prateleiras da grelha com óleo vegetal. Asse salsichas até desde que não estejam completamente aquecidos e não permaneçam vestígios da grelha.
- Sirva colocando salsichas em rolos de batata para cachorros-quentes adicionando vinagre de malte, mostarda ou maionese. Um conselho do autor – nunca adicione ketchup a tais cachorro-quente.
