O rei sanduíche Jeff Mauro está preparando pães crocantes para cachorros-quentes com sabor e textura semelhantes aos bolos de pretzel “Pretzel”. Ele enche seus salsichas com salsichas grelhadas e molho de queijo picante Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 horas. 10 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Molho
- 350 gr cream cheese em briquetes, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa. eu leite
- 1 colher de sopa. eu pimentas de cereja em conserva em cubos
- 1 colher de sopa. eu jalapenos em conserva picados
- 1 colher de sopa. eu jalapeno em conserva
Cachorros-quentes
- 8 salsichas de carne com casca natural
- 8 pães crocantes de cachorro-quente de receita abaixo
- 1,4 colheres de sopa. picado para guarnecer jalapenos em conserva (po desejo)
Bolinhos de pretzel
- 1 colher de sopa. leite
- 1,4 colheres de sopa. açúcar mascavo claro
- 2 colheres de sopa. eu mel
- 1 saqueta de fermento seco
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga sem sal
- 2 pequenos dentes de alho ralados
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo, além de um pouco de cobertura
- 1 colher de sopa. farinha de fermento
- 1,2 colheres de sopa. bicarbonato de sódio
- Sal comum ou sal marinho para aspersão
Receitas com ingredientes semelhantes: creme de queijo, leite, pimenta pimenta, jalapenos, salsichas, açúcar mascavo, mel, alho, farinha premium, farinha de pão, flocos de sal marinho
Preparação da receita:
- Cozinhe o molho de queijo e adicione a uma panela pequena. cubos de queijo, leite, pimentão em conserva com salmoura, Pimentas de cereja e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 a 15 minutos, até a mistura derreter.
- Cozinhe as linguiças e pré-aqueça a assadeira temperatura moderadamente alta. Frite as salsichas em uma panela, girando periodicamente até que fritem festas. Cozinhe por 4-5 minutos.
- Cozinhe os pães Pretzel em uma panela pequena aqueça o leite, 1/2 colher de sopa. água, açúcar e mel para cerca de 40C. Despeje o fermento na mistura e aguarde cerca de 10 a 15 minutos. até aqueles até que eles se dissolvam.
- Em uma panela separada, adicione manteiga e alho e cozinhe em fogo médio até que a manteiga derreta e o cheiro de alho aparecerá, cerca de 2-3 minutos.
- Em uma tigela, misture os dois tipos de farinha e adicione à panela com fermento, em seguida, adicione a mistura de manteiga e alho. Mexa em velocidade média, cerca de 5-7 minutos, até forma-se uma massa densa e uniforme, fácil de separar pelas bordas da panela.
- Prepare duas assadeiras com folhas de silicone. Coloque a massa em uma tábua levemente polvilhada com farinha e formar uma bola. Corte em 4 partes iguais, depois corte eles ao meio para obter 8 partes iguais. As mãos rolam cada peça em uma bola e coloque na folha acabada. Cubra com uma toalha e deixe a massa em um local quente por 12-15 minutos.
- Depois de deixar a massa repousar, polvilhe levemente a superfície do tabuleiro vezes com farinha e enrole as bolas em salsichas com cerca de 17 cm de comprimento. cubra-os em outra panela preparada, cubra e coloque de volta a um local quente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Coloque uma grade abaixo e outro mais alto. Prepare mais 2 assadeiras de silicone ou papel pergaminho.
- Em uma panela grande, leve 8 colheres de sopa. água para ferver, depois adicione refrigerante. Em lotes, mergulhe a massa em água e cozinhe aproximadamente 30 seg de cada lado.
- Usando uma escumadeira, remova as peças e coloque-as folha de silicone preparado. Polvilhe a massa com sal assim que tire-os da água para que o sal grude. Faça três no pão corte raso na diagonal.
- Asse pães por 10-13 minutos, trocando as folhas no meio cozinhar.
- Corte os pães ao meio, coloque as salsichas fritas lá, despeje um pouco de molho de queijo quente e polvilhe jalapenos em conserva, conforme desejado. Aproveite!
