Segundo o autor da receita – Sunny Anderson – o mais memorável o momento em sua vida foi o momento em que ela tentou cachorros-quentes em Alemanha, onde salsichas especiais são usadas para cozinhar e pão torrado chamado caldo. Enchidos com molho os caril são famosos em toda a Alemanha. Depois de cozinhá-los finamente picado e adicione um pouco de ketchup picante com molho curry. A receita a seguir é uma nova receita para fazer salsichas, inventada pela própria Sunny. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 horas. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Cachorros-quentes
- 6 salsichas de porco frescas para fritar
- 4 colheres de sopa. cerveja ao seu gosto
- 1 colher de sopa. eu fumaça líquida
- 2 colheres de chá flocos de pimenta
- 0,5 colher de chá ervilhas de pimenta preta
- 2 dentes de alho descascados
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 doce verde sem sementes e picado pimenta
- 1 doce vermelho picado e sem sementes pimenta
- 1 doce amarelo sem sementes e picado pimenta
- Sal grosso
- Óleo vegetal
- 0,75 art. açucar
- 0,75 art. vinagre de cidra
- 6 pães de cachorro-quente, use francês picado baguete ou qualquer pão crocante que combine com o comprimento salsichas. Em cada uma delas, faça uma pequena incisão como em especial pães de cachorro-quente
- Ketchup com curry de acordo com a receita do autor, a receita está anexada
Sunny Prescription Curry Ketchup
- 1,3 kg tomates parecidos com ameixas (cerca de 10 a 12 peças), cortados cada tomate em 4 partes
- 4 dentes de alho descascados e esmagados
- 1 cebola roxa pequena, cortada em 4 partes
- 1 pau de canela com 7,5 cm de comprimento.
- 1 pedaço de gengibre picado com 0,6 cm de largura.
- 1 estrela de anis estrelado
- 1 colher de sopa. açucar
- 0,25 art. caril em pó picante amarelo
- 0,5 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 0,25 colher de chá ervilhas de pimenta preta
- Sal
- 0,25 art. xarope de milho leve
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de maçã, se necessário, use um pouco mais
Receitas com ingredientes semelhantes: salsichas, salsichas (salsichas para fritar), cerveja light, fumaça líquida, flocos de pimenta vermelha, pimenta ervilhas pretas, alho, cebola roxa, pimentão, maçã vinagre, rolos de cachorro-quente, tomate, canela, gengibre raiz, anis estrelado, caril
Preparação da receita:
- Coloque as salsichas em uma panela funda ou despeje cerveja. Adicione fumaça líquida, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta ervilhas, alho, cebola, 3 tipos de pimentão e tempere a mistura resultante com uma pitada de sal. Deixe ferver, após o que abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Mova salsichas se elas se moverem durante o cozimento e não será completamente coberto com cerveja.
- Lubrifique a grelha com óleo vegetal e aqueça a moderada alta temperatura. Retire as salsichas da panela ou panela e coloque na grelha. Asse por 15 minutos, virando a cada 5 minutos, para que as salsichas de ambos os lados fiquem douradas sombra com marcas escuras da grade. Retire as salsichas da grelha, cubra-os com papel alumínio e deixe por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 65 ° C.
- Ao mesmo tempo, adicione açúcar e vinagre à panela com pimentão cozido e cebola. Mexa até o açúcar não se dissolverá na cerveja. Cozinhe em fogo baixo por 15 min
- Pré-aqueça os rolos de cachorro-quente no forno por 5 a 10 minutos. dependendo do pão escolhido.
- Corte cada linguiça em fatias com aproximadamente 1,25 cm de largura. Coloque dentro do pão quente. Use pinças de cozinha para para adicionar pimenta e cebola marinadas em cerveja sobre salsichas sem fluido. Coloque a mesma quantidade em cada linguiça pimenta e cebola. Adicione 2 colheres de sopa. eu ketchup com receita de curry Ensolarado
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Sunny Prescription Curry Ketchup
Em uma panela funda, misture o tomate, alho, cebola, pau de canela, gengibre, anis estrelado, açúcar, caril em pó, pimenta da Jamaica, pimenta preta, uma pitada de sal, xarope de milho e vinagre e defina para cozinhar em fogo médio. Leve a mistura para ferver, depois reduza o calor ao mínimo. Use um espremedor de batatas ou espátula de madeira para amassar tomates enquanto cozinhar.
- Cubra com uma tampa e, mexendo ocasionalmente, cozinhe fogo baixo por 45 min. Retire a tampa e, ocasionalmente mexa por mais 45 minutos para permitir que a mistura evapore um pouco e engrossado. Retire o pau de canela, o anis estrelado e o gengibre. Usando um liquidificador submerso ou estacionário, leve a mistura para massa homogênea. Despeje a ketchup em um recipiente fechado e leve à geladeira durante a noite ou por um tempo até ketchup não vai esfriar. Experimente o ketchup pronto. Se desejar – adicione mais 0,5 colher de chá vinagre de maçã para reduzir o sabor doce. Em o resultado deve ser 4-5 colheres de sopa. ketchup pronto.
