O segredo desta receita simples de usar em vez de batata croquetes de purê de batatas. “O uso de croquetes de batata não é poupa tempo, mas também ajuda a cozinhar uma caçarola com crosta crocante, o que criará um contraste agradável com o recheio de carne ”, explica o chef da Food Network Kitchen. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. carne picada (15% de gordura)
- 450 gr croquetes de batata (cerca de 4 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal, além de um pouco mais quando a necessidade
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho ralados ou picados
- 2 ramos de tomilho frescos ou uma pitada de tomilho seco
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de sopa. caldo de carne
- 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
- 1,5 colher de chá molho de soja
- Sal e pimenta do reino moída
- 300 gr mistura congelada de ervilhas e cenouras
- 1/2 colher de sopa. queijo cheddar amarelo quente ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, batatas, queijo cheddar, molho inglês, molho de soja, cebola, alho, cenoura, ervilha, tomate, tomilho
Preparação da receita:
- Em fogo alto, aqueça uma frigideira grande por 2 minutos., depois despeje o óleo nele. (Ele assobia e começa a fumar um pouco – deve ser assim.) Quando vir a fumaça, coloque-a na panela carne moída e distribuí-lo uniformemente sobre a panela. Sem tocar carne, deixe fritar por 3 minutos. por um lado, comece dividi-lo em pedaços e frite por todos os lados para não deixou partes rosa, cerca de mais 4 minutos. Turno Shumovoy carne em uma tigela de tamanho médio.
- Reduza o fogo para médio e despeje toda a gordura da panela, deixando 2 colheres de sopa. eu Adicione as cebolas, alho e tomilho, misture e frite até cebola macia e transparente, cerca de 5 minutos. Adicionar farinha e pasta de tomate e cozinhe, mexendo, 2 min. Adicionar carne assada, caldo de carne, molho Worcester, molho de soja, uma e um quarto de colheres de chá de sal e 1/4 de colher de chá. pimenta e leve para fervendo. Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 4 minutos Se usado, remova os ramos de tomilho. Adicionar ervilhas e cenouras.
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Coloque a mistura em um quadrado para caçarola tamanho 20×20 cm., dispostos em cima croquetes de batata e polvilhe com queijo cheddar. Asse por 20 a 25 minutos., até que os croquetes de batata fiquem crocantes e o molho esteja na carne a camada não começará a ferver ao longo dos lados do molde.
